17 Receitas com legumes fáceis e deliciosas para o almoço

Bom demais! Hoje separei uma lista de opções de receitas para fazer com legumes que vai deixar qualquer um com água na boca.

São receitinhas perfeitas tanto para o almoço quanto para o jantar e são bem incrementadas, indo de um simples refogado até pratos diferentes e saborosos.

Quem gosta de uma comida gostosa e diferente, mesmo que simples mas com legumes diversos, com certeza vai adorar essas sugestões:

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Receitas para fazer com legumes

Suflê de legumes

Suflê de Legumes

Começamos a nossa listinha de sugestões de comidas com legumes com esse suflê maravilhoso! Perfeito para preparar em qualquer ocasião e super prático de fazer. Confira a receita completa:

Suflê de legumes

Purê de cenoura

Receita de Purê de Cenoura

Esse é para variar um pouco do já tradicional e querido purê de batatas. Dá pra usar cenouras e preparar um delicioso acompanhamento para seu almoço, confira

Purê de cenoura

Omelete de Abobrinha

Receitas com Abobrinha

Maravilhoso e surpreendente, esse omelete é cheio de sabor e deixa qualquer um com água na boca só pelo cheirinho. Veja como é simples de preparar:

Omelete de Abobrinha

Purê de Abóbora

Receita de Purê de Abóbora Simples

Mais uma sugestão desse acompanhamento tão delicioso, dessa vez usando abóbora. Tudo aqui é perfeito, desde o sabor, o cheirinho e a cor da mistura! Fica incrível, você precisa fazer:

Purê de abóbora

Berinjela à parmegiana

Receita de Berinjela a Parmegiana

As receitas com berinjela são bastante populares, como a caponata e refogados. E dá pra fazer uma parmegiana perfeita com esse legume delicioso, confira:

Berinjela à parmegiana

Jiló refogado simples

Receita de Jiló Refogado Fácil

Um jeitinho bastante rápido e prático de preparar esse refogado tão saboroso. Embora seja simples de preparar, não se engane, pois o sabor vai ficar maravilhoso:

Receita de jiló refogado

Abobrinha refogada

Abobrinha refogada com linguiça à mineira

A abobrinha é um dos legumes mais práticos de se usar na culinária. Dá pra fazer vários tipos de pratos, mas sem dúvidas os refogados são especiais. Vou deixar a seguir duas sugestões de preparo:

Refogado de abobrinha simples

Abobrinha refogada com linguiça

Suflê de chuchu

Receita de Suflê de Chuchu

Fácil de fazer e fica maravilhoso! Esse prato fica tão delicioso que até mesmo quem não gosta muito de chuchu vai aprovar. Faça hoje mesmo e comprove:

Suflê de chuchu

Berinjela à milanesa

Receita de berinjela a milanesa

Mais uma sugestão com berinjelas para preparar rapidinho para o almoço simples do dia a dia. fazendo dessa forma ela fica bem crocante e muito saborosa, confira

Berinjela à milanesa

Quiabo refogado

Como fazer quiabo sem baba

Para muitos o quiabo é um legume mas para os especialistas ele é na verdade um fruto. De qualquer forma, bora colocar essa receitinha na lista porque fica bom demais! Ah e vai ficar sem baba e mais sequinho

Quiabo refogado

Arroz com berinjela no forno

Arroz a Parmegiana

Um prato bastante especial e que merece ser feito em um almoço de domingo em família. É super prático de fazer e rende bastante. Seguindo a nossa receitinha não vai ter erro:

Arroz no forno com berinjela

Couve Flor Gratinada

Couve-Flor Gratinada

Um prato maravilhoso e cheio de sabor. Não basta apenas empanar e fritar a couve flor, existem alguns truques para deixá-la mais crocante e saborosa. Veja como fazer:

Couve flor gratinada

Purê de mandioquinha

Purê de Mandioquinha

Mais uma opção de purê, dessa vez feito com a mandioquinha. O sabor marcante desse vegetal é perfeito para esse tipo de prato. Tenho certeza de que todos vão aprovar aí na sua casa:

Purê de mandioquinha

Pimentão recheado

Pimentão recheado

Eles ficam lindos e dão água na boca só pela aparência. Os pimentões são super fáceis de fazer e agradam de várias maneiras. Veja como fazer passo a passo:

Pimentões recheados

Salada de jiló

Uma salada deliciosa e refrescante, perfeita para servir no almoço. Veja no vídeo acima como preparar passo a passo.

Hambúrguer de brócolis

Ele fica incrível e muito saboroso! Tenho certeza de que não são só os veganos e vegetarianos que vão aprovar essa delícia. Confira no vídeo acima como preparar.

Torta de brócolis

Essa torta de brócolis ensinada pela Dona Dirce não poderia ficar de fora! Já fizemos ela e ela foi aprovada com louvor aqui em casa. Super aprovada e super recomendada pra você.

Comidas rápidas com legumes

Não é só a carne que pode ser o destaque no prato. Alguns preparos deliciosos podem tranquilamente fazer esse papel, e as dicas de comidas para fazer com legumes que demos aqui são um bom exemplo.

Seja pelo sabor dos vegetais ou mesmo pela opção de incluir alimentos saudáveis na refeição, é sempre uma boa pedida variar um pouco e consumir esses alimentos. Não é novidade que verduras e legumes são ricos em vitaminas e nutrientes, sendo importantes para a nossa saúde.

Esses pratos são uma boa maneira de estimular o consumo de verduras em casa, pois convenhamos, nem todos gostam. Uma bela torta ou bolinhos, por exemplo, são uma maneira de facilitar e iniciar o consumo de “verdinhos” como o brócolis ou espinafre.

Espero que você tenha gostado das receitinhas que compartilhamos aqui hoje e das dicas também.

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