Filé Mignon Suíno Assado com Mostarda e Mel

A receita de hoje é perfeita para aquele almoço especial: filé mignon suíno assado com um delicioso molho de mostarda e mel. Essa receitinha vai te impressionar.

O filé mignon suíno é uma carne macia, relativamente magra e rápida de preparar. O molho de mostarda e mel combina acidez e doçura, criando uma cobertura saborosa que deixa o prato com aparência especial para ocasiões especiais.

Receita de Filé Mignon Suíno Assado

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon suíno;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• 1 colher de sopa de mel;
• 3 dentes de alho amassados;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Suco de 1/2 limão;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• 1 ramo de alecrim;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1/2 xícara de caldo de carne ou água.

Modo de Preparo

1. Retire o excesso de umidade da carne com papel toalha;
2. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o alho, o azeite, o limão, a páprica, o sal e a pimenta;
3. Espalhe o tempero por toda a peça e deixe descansar na geladeira por 30 minutos a 2 horas;
4. Aqueça uma frigideira grande e sele a carne por todos os lados, até formar uma superfície dourada;
5. Transfira para uma assadeira, acrescente o alecrim e o caldo;
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 a 30 minutos, dependendo da espessura;
7. Confira a temperatura interna com um termômetro culinário. Para cortes inteiros de carne suína, procure atingir 63 °C e deixe descansar por pelo menos 3 minutos;
8. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em fatias;
9. Regue com o molho da assadeira antes de servir.

Rendimento: 4 a 6 porções.

Carne Suína Magra Assada Deliciosa

Esse filé suíno assado dessa maneira fica realmente incrível. E com o molho de mostarda e mel e tem um toque agridoce o que o torna perfeito até mesmo para sua Ceia Natalina.

O que servir com filé mignon suíno assado?

Esse corte combina perfeitamente com acompanhamentos como purê de batatas, legumes assados ou ainda uma salada de folhas.

Você pode ainda incrementar essa salada com frutas e ainda preparar um arroz com amêndoas, que tal?

Com essa carne e essas opções de acompanhamentos você prepara um almoço bastante saboroso que com certeza vai agradar em cheio.

Espero que você tenha gostado de aprender mais essa gostosura aqui com a gente. Depois que fizer volte aqui pra nos contar o que achou.