Você vai se surpreender com essa couve-flor gratinada com queijo, cremosa e irresistível. Uma receita simples, perfeita para acompanhar carnes, frangos ou até ser o prato principal de um almoço leve.
O aroma do queijo gratinado e a textura macia da couve-flor formam uma combinação deliciosa, que conquista até quem não é muito fã de legumes. Além disso, é uma opção prática e nutritiva, rica em fibras, cálcio e vitaminas.
A seguir, veja como preparar essa delícia cremosa e irresistível.
Receita de Couve-flor gratinada com queijo
Ingredientes
- 1 couve-flor média cortada em buquês e cozida até ficar al dente;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 500 ml de leite;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 xícara de queijo muçarela ralado;
- ½ xícara de queijo parmesão ralado;
- Noz-moscada a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Queijo ralado e orégano para gratinar.
Modo de preparo
- Cozinhe a couve-flor em água e sal até ficar macia, mas firme; escorra e reserve;
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo; mexa bem até formar uma pastinha;
- Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para não empelotar;
- Quando o molho estiver cremoso, tempere com sal, pimenta e noz-moscada;
- Acrescente o creme de leite e metade da muçarela; misture até ficar homogêneo;
- Em um refratário untado, distribua os buquês de couve-flor e cubra com o molho branco;
- Polvilhe o restante da muçarela e o parmesão ralado por cima;
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e dourar.
Rendimento: serve 4 a 6 porções.
Essa receita é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, frango assado ou até um arroz simples. Se quiser variar, pode adicionar presunto picado, frango desfiado ou bacon crocante ao molho antes de levar ao forno.
A couve-flor é rica em fibras, antioxidantes e vitamina C, ajudando na digestão e fortalecendo a imunidade. Essa versão gratinada é uma forma deliciosa de incluir mais vegetais nas refeições, sem abrir mão do sabor.
Faça aí na sua casa e aproveite o sabor irresistível desse gratinado cremoso perfeito para seu almoço de qualquer dia da semana — é sucesso garantido na mesa!
