Bora aprender a fazer um doce de banana caseiro cremoso, aproveitando as bananas maduras que você tem em casa? Você vai se impressionar com a praticidade e com o resultado.
O melhor de tudo é que essa receitinha leva poucos ingredientes e é muito fácil de preparar. As bananas maduras já têm bastante doçura natural, e, quando cozinham lentamente, ficam ainda mais saborosas, formando um doce encorpado que dá vontade de comer de colher!
Se você tem bananas maduras em casa e não quer desperdiçá-las, essa é uma maneira maravilhosa de aproveitá-las. Confira o passo a passo e prepare esse doce caseiro que combina com pães, torradas e muitas outras delícias!
Receita de Doce de Banana Cremoso Fácil
Ingredientes
- 6 bananas maduras, de preferência nanicas ou prata;
- 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 1/4 de xícara de chá de água;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 pitada de canela em pó (opcional).
Modo de preparo
- Descasque as bananas e amasse bem com um garfo, deixando a mistura uniforme. Se preferir um doce com pedacinhos, amasse apenas grosseiramente;
- Coloque as bananas amassadas em uma panela de fundo grosso, acrescente o açúcar, a água e o suco de limão. Misture bem antes de levar ao fogo;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente com uma colher de pau ou espátula para evitar que o doce grude no fundo da panela;
- Continue cozinhando por aproximadamente 20 a 35 minutos, até a mistura escurecer, engrossar e adquirir uma consistência cremosa e pastosa;
- Se desejar, acrescente a canela em pó nos minutos finais do cozimento e misture para espalhar o sabor;
- Para deixar o doce ainda mais lisinho, amasse novamente com a espátula durante o cozimento ou utilize um mixer depois de retirar a panela do fogo;
- Quando o doce estiver encorpado e começar a desgrudar levemente do fundo da panela, desligue o fogo. Lembre-se de que ele ficará um pouco mais firme depois de esfriar;
- Transfira para um recipiente limpo e deixe esfriar completamente antes de tampar e guardar na geladeira.
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Essa receita rende aproximadamente 1 a 2 xícaras de chá de doce de banana em pasta, dependendo do tamanho das frutas e do tempo de cozimento. O rendimento também pode variar conforme a consistência desejada.
Recomendo dar uma olhadinha também na nossa receita de docinho de banana em pedaços, outra opção deliciosa para você aproveitar as bananas maduras.
Doce Caseiro de Banana em Pasta
Diferente da versão em pedaços, o doce ensinado acima é para preparar um doce mole e cremoso, perfeito para comer de várias maneiras.
Esse docinho caseiro combina com várias opções e pode deixar o café da manhã ou o lanche da tarde muito mais gostoso. Veja algumas sugestões para aproveitar cada colherada:
- Pão francês fresquinho;
- Torradas crocantes;
- Pão caseiro;
- Bolachas de água e sal;
- Biscoitos amanteigados;
- Panquecas doces;
- Tapioca com queijo;
- Queijo branco ou queijo minas.
Uma combinação que merece destaque é o doce de banana com queijo minas. O contraste entre o docinho da fruta e o sabor suave do queijo fica delicioso e é uma ótima opção para um lanche simples e especial.
Além de servir como acompanhamento, essa gostosura também pode ser utilizada como recheio de bolos, rocamboles, tortas e panquecas. Se ficar bem firme depois de gelado, pode até ser usada para rechear biscoitos caseiros. Para uma sobremesa rápida, experimente colocar uma colherada sobre iogurte natural ou servir com uma bola de sorvete de creme.
Dica para aproveitar as bananas maduras: quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doces e aromáticas elas serão. Por isso, prove a mistura durante o preparo e ajuste o açúcar conforme seu gosto. Se as frutas estiverem bem docinhas, você pode reduzir a quantidade de açúcar sem problema.
Depois de pronto e frio, mantenha o doce em um recipiente limpo, bem fechado e refrigerado. Como essa receita é caseira e não utiliza conservantes, o ideal é consumir em poucos dias, observando sempre a aparência e o cheiro do alimento.
Se você adora doces caseiros assim, vou te recomendar também a nossa receitinha de goiabada caseira cremosa fácil de fazer.
Doce pastoso de banana: irresistível
Esse doce de banana em pasta é a prova de que não é preciso gastar muito nem fazer preparações complicadas para ter uma delícia caseira à disposição. Com ingredientes simples e bananas que poderiam acabar sendo desperdiçadas, é possível preparar uma receitinha cremosa, saborosa e cheia daquele gostinho de comida feita em casa.
Agradecemos por acompanhar essa receita e esperamos que você aproveite bastante essa gostosura! Depois de preparar, volte para contar nos comentários como ficou seu doce de banana e se você serviu com pão, queijo ou algum outro acompanhamento. Sua opinião será muito bem-vinda!
