Caldinho Quente Delicioso: 15 Receitas Fáceis Passo a Passo

Procurando sugestões de receitas de caldinhos quentes caseiros para fazer nas noites mais frias, daqueles cheios de sabor e que aquecem? Então você está no lugar certo!

Separamos aqui algumas das nossas melhores receitas de caldos deliciosos que você vai fazer rapidinho em casa. São opções simples e rápidas para fazer no jantar quando der vontade ou de fato nas noites mais frias.

Tenho certeza que uma dessas receitinhas vai te encantar e dar vontade de fazer hoje mesmo:

Caldinho Quente Caseiro: Melhores Receitas

Caldinho de Feijão com Bacon e Calabresa

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão cozido
• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 100g de bacon picado
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picada
• Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue o bacon e a calabresa até dourarem.
2. Junte o alho e a cebola, deixe murchar.
3. Bata o feijão no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
4. Junte ao refogado, ajuste o sal e a pimenta.
5. Deixe ferver até engrossar levemente.

Veja também essa versão da receitinha:

Caldinho de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

• 500g de abóbora cabotiá cozida
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite.
2. Adicione a abóbora e bata com um pouco da água no liquidificador.
3. Volte à panela, tempere e deixe apurar.

Veja também:

Caldinho Verde (tipo português)

Ingredientes:

• 4 batatas cozidas e amassadas
• 1 gomo de calabresa em rodelas finas
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 1 xícara de couve manteiga fatiada fininha
• Sal, azeite e pimenta

Modo de preparo:

1. Refogue a calabresa, retire e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite.
3. Junte as batatas batidas com um pouco de água.
4. Deixe ferver e acrescente a calabresa e a couve no final.

Caldinho de Mandioca com Carne-seca

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida
• 200g de carne-seca dessalgada e desfiada
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Cheiro-verde, sal e azeite

Modo de preparo:

1. Cozinhe e bata a mandioca com água até virar um creme.
2. Refogue o alho, a cebola e a carne-seca até dourar.
3. Junte o creme de mandioca, ajuste os temperos.

Tem também essa versão ensinada em vídeo:

Caldinho de Frango com Milho

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 1 dente de alho e 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de requeijão
• Sal, pimenta e cheiro-verde

Modo de preparo:

1. Refogue alho, cebola, milho e frango.
2. Bata metade do milho com um pouco de caldo no liquidificador.
3. Misture tudo, acrescente o requeijão e finalize com cheiro-verde.

Você pode conferir também essa outra maneira de preparar:

Caldinho de Lentilha com Legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilha cozida
• 1 cenoura em cubinhos
• 1 batata pequena em cubinhos
• Alho, cebola, azeite, sal e pimenta

Modo de preparo:

1. Refogue alho e cebola, adicione os legumes e a lentilha.
2. Cozinhe até amolecer.
3. Bata uma parte da sopa para engrossar e misture novamente.

Mais uma versão diferente e prática:

Caldinho de Ervilha com Costelinha Defumada

Ingredientes:

• 1 xícara de ervilha seca
• 300g de costelinha defumada
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Sal, azeite e pimenta

Modo de preparo:

1. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias.
2. Refogue a costelinha até dourar, junte cebola e alho.
3. Misture à ervilha, cozinhe até engrossar.

Caldinho de Camarão com Leite de Coco

Ingredientes:

• 300g de camarão limpo
• 200ml de leite de coco
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 2 tomates picados
• Coentro, sal, azeite de dendê (opcional)

Modo de preparo:

1. Refogue alho, cebola e tomate.
2. Junte o camarão e cozinhe rapidamente.
3. Bata com um pouco de água e leite de coco.
4. Finalize com coentro e azeite de dendê.

Caldinho de Batata com Alho Poró

Esse caldinho é realmente maravilhoso e viciante! No vídeo acima você vai ver uma receitinha super prática!

Veja também essa outra maneira de preparar, sem complicações:

Ingredientes:

• 3 batatas médias cozidas
• 1 talo de alho-poró em rodelas
• Azeite, sal, pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Refogue o alho-poró no azeite.
2. Bata as batatas com água no liquidificador.
3. Misture tudo e deixe ferver para pegar o sabor.

Caldinho de Queijo com Cerveja (tipo sopa alemã)

Você conhecia essa? Embora diferente, saiba que ela fica realmente incrível. Se quer provar um caldo caseiro diferente, essa é a receita:

Ingredientes:

• 200g de queijo muçarela ou prato
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo
• 300ml de leite
• 100ml de cerveja clara
• Noz-moscada, sal e pimenta

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga, misture a farinha até formar um roux.
2. Acrescente o leite aos poucos.
3. Adicione a cerveja e o queijo ralado.
4. Cozinhe até engrossar, tempere com noz-moscada.

Fala a verdade: essas receitinhas te deixaram com água na boca, não é? Algumas simples, outras inovadoras… que tal fazer uma delas hoje mesmo?

Caldos deliciosos e suculentos passo a passo

Como você viu esse tipo de prato é bem prático e rápido de fazer. O grande destaque de fato é o sabor intenso desses caldos caseiros maravilhosos e claro que a rapidez no preparo é um atrativo.

Diferente das sopas, que costumam ser mais incrementadas e encorpadas como a canja de galinha ou a sopa de legumes, os caldos são mais leves e costumam ter consistência de líquida a cremosa. Caldinhos caseiros como os da lista acima vão muito bem acompanhados de torradas, pães e croutons.

Veja mais algumas sugestões pra fazer hoje mesmo:

• Caldo de Cebola
• Caldo de Linguiça e Bacon
• Sopa de Ervilha
• Caldinho de Tomate
• Sopa de Feijão com Batata
• Sopa de Cenoura e Batata

Essas são sugestões deliciosas para fazer no jantar, especialmente naquelas noites mais frias. São pratos cheios de sabor, que saciam e ai mesmo tempo aquecem.

Mas é bom fazer bastante pois são tão saborosos que vai ser difícil comer uma vez só. Faça aí na sua casa e vai ver que será um grande sucesso!