Bem fácil de preparar e fica pronto mais rápido que no forno, essa receita de pudim na air fryer vai te impressionar pela praticidade e também pelo resultado.
Tem sobremesa mais amada do que um bom pudim caseiro? E a melhor parte é que dá para preparar essa delícia de um jeito muito mais prático usando a air fryer.
O resultado é um pudim cremoso, lisinho e com aquela caldinha caramelizada irresistível que faz qualquer um repetir o pedaço.
Receita de pudim na air fryer
Ingredientes
Para o pudim
- 1 caixa de leite condensado;
- 2 medidas da caixa de leite integral;
- 3 ovos.
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Para a calda
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água quente.
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar da calda e leve ao fogo baixo até derreter completamente;
- Quando estiver dourado, adicione a água quente com cuidado;
- Mexa até formar uma calda lisa;
- Espalhe a calda em uma forma pequena que caiba na air fryer;
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo;
- Despeje a mistura na forma caramelizada;
- Cubra a forma com papel alumínio;
- Pré-aqueça a air fryer a 160°C por cerca de 5 minutos;
- Coloque a forma no cesto da air fryer;
- Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos;
- Faça o teste do palito para verificar se o pudim está firme;
- Retire com cuidado e deixe esfriar;
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar;
- Passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato.
Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções, perfeita para servir como sobremesa em família.
Qual forma de pudim pode ir na air fryer?
Se você vai fazer um pudim na air fryer, um dos pontos mais importantes é escolher corretamente o recipiente para preparar o pudim. As melhores opções são:
- Formas de alumínio;
- Formas de silicone próprias para altas temperaturas;
- Refratários pequenos de vidro temperado;
- Formas de inox;
- Ramequins de cerâmica resistentes ao calor.
Sempre verifique se a forma cabe confortavelmente dentro do cesto da air fryer, sem encostar nas laterais.
O que não deve ser usado
Evite utilizar:
- Plásticos comuns;
- Potes descartáveis;
- Vidros frágeis ou não temperados;
- Recipientes com detalhes metálicos inadequados;
- Materiais que não suportam altas temperaturas.
Isso ajuda a evitar acidentes e garante um cozimento seguro.
Características do pudim feito na air fryer
O pudim na air fryer fica muito parecido com o tradicional feito em forno convencional. A textura continua cremosa e delicada, enquanto a praticidade do preparo conquista quem gosta de receitas mais rápidas e econômicas.
Outra vantagem é que a air fryer aquece rapidamente, reduzindo o tempo total da receita.
Dicas importantes para o pudim perfeito
- Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que a superfície resseque.
- Use temperatura baixa para cozinhar lentamente e manter a cremosidade.
- Se possível, deixe o pudim gelar de um dia para o outro, pois ele fica ainda mais firme e saboroso.
Variações da receita
- Você pode acrescentar coco ralado à mistura para um toque especial.
- Outra ideia deliciosa é adicionar essência de baunilha.
- Também dá para preparar versões com chocolate ou leite de coco.
Além da air fryer, dá também pra preparar uma sobremesa deliciosa usando outro utensílio popular da nossa cozinha: o micro-ondas! Confira aqui a nossa receita de pudim feito no micro-ondas, uma outra opção para quem quer praticidade.
Dicas para não errar
Um erro comum é usar temperatura muito alta, fazendo o pudim cozinhar rápido demais e perder a textura cremosa.
Outro ponto é desenformar antes de gelar completamente.
Também é importante não encher demais a forma, pois o pudim cresce levemente durante o preparo.
Esse pudim na air fryer é daquelas sobremesas práticas que surpreendem pelo resultado. Cremoso, saboroso e muito fácil de fazer, ele mostra que dá para preparar doces incríveis sem complicação.
Espero que você tenha gostado dessa receitinha deliciosa e que ela faça muito sucesso aí na sua casa. Faça com carinho e prepare-se para os elogios, porque esse pudim fica simplesmente irresistível!
