Dá pra fazer pão caseiro na air fryer? A resposta é sim, dá pra fazer um pão fofinho e bem gostoso na sua fritadeira elétrica seguindo uma receita bem fácil.
Sem precisar ligar o forno convencional, você consegue um pão macio por dentro, douradinho por fora e com aquele aroma irresistível que toma conta da cozinha. É a receita perfeita para quem deseja um pão fresquinho no café da manhã ou da tarde sem muito trabalho.
O pão caseiro feito na Air Fryer também é uma ótima opção para quem mora sozinho, tem uma família pequena ou simplesmente quer preparar porções menores. A massa é fácil de fazer, cresce rapidamente e assa em menos tempo do que no forno tradicional.
Receita de pão caseiro feito na Air Fryer
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo;
- 10 g de fermento biológico seco;
- 250 ml de leite morno;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 ovo;
- 1 gema para pincelar.
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento.
- Aguarde cerca de 10 minutos para ativar o fermento.
- Acrescente o ovo, a manteiga e o sal.
- Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos.
- Mexa até formar uma massa.
- Transfira para uma bancada enfarinhada.
- Sove por aproximadamente 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada.
- Cubra com um pano limpo.
- Deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Retire o ar da massa apertando-a delicadamente.
- Modele o pão no formato desejado, verificando se cabe no cesto da Air Fryer.
- Forre o cesto com papel manteiga perfurado ou unte levemente.
- Coloque o pão no cesto e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pincele a gema sobre a superfície.
- Preaqueça a Air Fryer a 160°C por 5 minutos.
- Asse o pão entre 18 e 25 minutos a 160°C.
- Se necessário, aumente para 170°C nos últimos 3 minutos para dourar mais.
- Retire o pão e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
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Essa receita rende um pão médio ou cerca de 8 pãezinhos individuais. Se preferir um passo a passo ensinado em vídeo, recomendo a receitinha do vídeo a seguir:
Como você viu é bem prático preparar o pão na air fryer. Para comparar e até aumentar seus conhecimentos vale a pena conhecer a nossa receita de pão caseiro tradicional, aquele pra fazer no forno convencional.
Dá para fazer qualquer pão na Air Fryer?
Na maioria dos casos, sim.
A Air Fryer assa muito bem massas de pães tradicionais, pães recheados, pãezinhos individuais e até pequenos pães doces.
O único cuidado é respeitar o tamanho do cesto. Como a massa cresce durante o forno, é importante deixar espaço ao redor para que o ar quente circule corretamente.
Qual a temperatura ideal?
Ao contrário do forno convencional, a Air Fryer aquece muito rapidamente.
Por isso, temperaturas muito altas podem dourar o pão por fora antes que ele asse completamente por dentro.
O ideal é utilizar temperaturas entre 160°C e 170°C, obtendo um pão bem assado e macio.
Como saber se o pão está pronto?
Existem alguns sinais fáceis de observar.
O pão deve estar:
- Bem dourado por cima;
- Levemente firme ao toque;
- Com aroma intenso de pão recém-assado.
Outra dica é bater levemente na parte inferior do pão. Se produzir um som oco, significa que ele está completamente assado.
Posso fazer pãezinhos individuais?
Pode, e essa é uma excelente opção.
Os pãezinhos assam ainda mais rapidamente e ficam perfeitos para café da manhã ou lanche da tarde.
Nesse caso, o tempo costuma variar entre 12 e 15 minutos, dependendo do tamanho.
Ideias de recheios
Depois de aprender a massa básica, você pode preparar diversas versões recheadas.
Algumas sugestões são:
- Queijo muçarela;
- Presunto e queijo;
- Calabresa ralada;
- Frango desfiado com requeijão;
- Catupiry;
- Requeijão cremoso;
- Goiabada;
- Chocolate;
- Doce de leite.
Os recheios deixam o pão ainda mais saboroso e transformam a receita em um lanche completo. Se desejar você pode conhecer a nossa receita de pão caseiro recheado, uma opção prática para fazer no forno convencional ou na air fryer.
Como deixar o pão mais fofinho
Alguns detalhes fazem bastante diferença no resultado do seu pão caseiro assado na air fryer, confira:
- Utilize leite morno, nunca quente.
- Sove bem a massa para desenvolver o glúten.
- Respeite os dois tempos de crescimento indicados na receita.
Além disso, evite acrescentar farinha em excesso durante a sova, pois isso pode deixar o pão pesado.
O pão de dar água na boca da imagem acima é uma receitinha campeã que temos aqui para preparar um pão com a massa bem fofinha, perfeito pra fazer na air fryer ou da maneira tradicional no forno.
Erros comuns
Um dos erros mais frequentes é colocar o pão na Air Fryer sem deixá-lo crescer adequadamente.
Outro problema é utilizar temperaturas muito altas, fazendo com que o exterior fique escuro enquanto o interior permanece cru.
Também é importante não encher demais o cesto, pois a circulação do ar é fundamental para um assamento uniforme.
Como armazenar
Depois de completamente frio, guarde o pão em um saco plástico bem fechado ou em um recipiente com tampa.
Ele permanece macio por até 3 dias em temperatura ambiente.
Caso queira conservar por mais tempo, corte em fatias e congele por até 3 meses.
Na hora de consumir, basta aquecer rapidamente na própria Air Fryer por alguns minutos.
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O que servir com esse pão?
Esse pão combina perfeitamente com:
- Manteiga;
- Requeijão;
- Cream cheese;
- Geleias;
- Doce de leite;
- Queijos variados;
- Frios;
- Ovos mexidos.
Também pode ser utilizado para preparar sanduíches ou torradas.
Pão caseiro pra fazer na air fryer
O pão caseiro feito na Air Fryer prova que é possível preparar um pão fofinho, dourado e muito saboroso de maneira simples e prática. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil de seguir, essa receita é perfeita até mesmo para quem está começando a fazer pães em casa.
Esperamos que você tenha gostado dessa receitinha deliciosa. Experimente preparar esse pão na sua Air Fryer e aproveite o prazer de saborear um pão quentinho, macio e feito por você, perfeito para deixar qualquer café da manhã ou da tarde ainda mais especial.
