Bolinho de Fubá Frito: Super Simples e Delicioso

Hoje você vai aprender a fazer um bolinho de fubá frito, daqueles bem caseiros, douradinhos por fora e macios por dentro. Uma receitinha simples, com gostinho de comida da roça, perfeita para acompanhar um cafezinho fresquinho!

Essa gostosura é fácil de preparar e leva ingredientes que geralmente temos em casa. A massa fica bem temperadinha, com aquele sabor característico do fubá, e os bolinhos ficam irresistíveis depois de fritos.

Se você gosta de receitas tradicionais e de um lanche preparado na hora, vai amar esse bolinho de fubá! Confira o passo a passo e descubra como fazer essa delícia para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.

Receita de Bolinho de Fubá Frito Caseiro

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá mimoso;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de chá de leite;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de fermento químico em pó;
• 1 pitada de sal;
• Óleo suficiente para fritar;
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional).

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos;
2. Acrescente o ovo, a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea;
3. Adicione o fermento químico e misture delicadamente. A massa deve ficar consistente e úmida, mas permitir modelar os bolinhos com as mãos ou com o auxílio de duas colheres;
4. Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouquinho mais de fubá. Caso esteja muito seca, coloque mais um pouco de leite;
5. Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio. Para verificar a temperatura, coloque um pedacinho de massa: ele deve começar a fritar suavemente, sem dourar imediatamente;
6. Com duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente, sem encher demais a panela;
7. Frite os bolinhos aos poucos, virando quando necessário, até ficarem douradinhos por todos os lados;
8. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo;
9. Se desejar, passe os bolinhos ainda mornos em uma mistura de açúcar com canela e sirva.

Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos pequenos, dependendo do tamanho das porções. É uma quantidade ótima para preparar um café da tarde especial e compartilhar com a família.

O que servir com bolinho de fubá frito?

Esses bolinhos ficam deliciosos quando servidos ainda morninhos, acompanhados de uma bebida quentinha ou de algum complemento doce. Veja algumas sugestões:

• Café preto passado na hora;
• Café com leite;
• Chá de erva-doce;
• Chocolate quente;
• Doce de leite cremoso;
• Goiabada caseira;
• Geleia de frutas;
• Requeijão cremoso.

Uma combinação que faz muito sucesso é servir os bolinhos com café fresquinho e um pouquinho de doce de leite. Também ficam deliciosos com goiabada, criando uma mistura de sabores que lembra muito as receitas tradicionais da roça.

Pensando em preparar bolinhos gostosos para o café da tarde essa gostosura é perfeita sendo uma opção para os já tradicionais bolinhos de chuva.

Dicas para seu bolinho de fubá ficar perfeito

O segredo para preparar bolinhos deliciosos está principalmente na consistência da massa e na temperatura do óleo. Se estiver muito quente, eles podem dourar rapidamente por fora e ficar crus por dentro. Por isso, prefira fritar em fogo médio, mantendo a temperatura controlada.

Outra dica é não fazer bolinhos muito grandes. Porções menores fritam de maneira mais uniforme e ficam com uma textura muito agradável.

Se quiser variar a receita, você pode acrescentar uma pitadinha de erva-doce à massa. Ela combina muito bem com o sabor do fubá e deixa os bolinhos ainda mais aromáticos.

Esses bolinhos também podem ser preparados em uma versão salgada, bastando retirar o açúcar e acrescentar queijo ralado e cheiro-verde à massa.

Recomendo também conferir nossa receita de broa de fubá fácil e rápida, outra gostosura que você também vai adorar.

Esse bolinho de fubá frito é uma verdadeira delícia! Uma receita simples, econômica e cheia de sabor, perfeita para quem gosta de aproveitar os momentos especiais em volta da mesa. Com uma casquinha douradinha e um interior macio, é aquela gostosura que combina perfeitamente com um café passado na hora.

Agradecemos por acompanhar essa receitinha e esperamos que você goste muito do resultado!

Depois de preparar e experimentar, volte para contar nos comentários como ficaram seus bolinhos e com o que você escolheu servi-los. Sua opinião será muito bem-vinda!