Essa é uma receita fácil e rápida de pão de queijo feito com apenas 3 ingredientes. É bem simples de fazer e o resultado fica realmente uma delícia.
Com apenas 3 ingredientes, você consegue preparar pãezinhos de queijo dourados por fora, macios por dentro e com aquele sabor delicioso de queijo.
O melhor dessa receita é que ela não exige experiência com massas. Não precisa escaldar o polvilho, preparar uma mistura no fogo ou ficar sovando a massa por muito tempo. É só misturar os ingredientes, modelar as bolinhas e levar ao forno.
Receita de pão de queijo com 3 ingredientes
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce;
- 1 caixinha de creme de leite, aproximadamente 200 g;
- 1 e 1/2 xícara de queijo muçarela ralado.
Modo de Preparo
- Coloque o polvilho doce em uma tigela grande;
- Acrescente o queijo muçarela ralado e misture os dois ingredientes;
- Adicione o creme de leite aos poucos, misturando com as mãos ou com uma colher;
- Continue misturando até formar uma massa uniforme, macia e que possa ser modelada;
- Se a massa estiver muito seca, acrescente uma pequena quantidade de creme de leite, aos poucos;
- Se estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de polvilho;
- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas com as mãos;
- Disponha as bolinhas em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas;
- Preaqueça o forno a 200 °C;
- Leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até os pães de queijo crescerem e ficarem levemente dourados;
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de servir.
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Essa receita rende aproximadamente 20 a 25 pães de queijo pequenos, dependendo do tamanho das bolinhas.
O resultado é um pão de queijo simples, prático e perfeito para acompanhar o café da manhã ou aquele cafezinho da tarde. E como a receita rende uma boa quantidade, você pode deixar algumas unidades prontas para assar na hora.
Se quiser a receitinha mais tradicional no melhor estilo pão de queijo mineiro, vale a pena conferir essa outra receita:
Receita de pão de queijo tradicional
Pão de queijo rápido e fácil
O grande diferencial desta versão é justamente a simplicidade. Como são poucos ingredientes, é importante escolher produtos que tenham boa qualidade.
O polvilho doce é responsável pela estrutura e pela textura característica do pão de queijo. Já o queijo acrescenta sabor e ajuda a deixar o interior mais macio e elástico.
O creme de leite entra como o ingrediente que proporciona umidade à massa, permitindo que ela seja preparada sem a necessidade de adicionar ovos, leite ou óleo.
Por isso, não tenha pressa para colocar todo o creme de leite de uma vez. Dependendo da umidade do queijo e da marca do polvilho, a massa pode precisar de um pouco mais ou um pouco menos.
Como saber se a massa está no ponto?
Para quem está fazendo pão de queijo pela primeira vez, essa é provavelmente a parte que mais causa dúvida.
A massa deve ficar macia e moldável, permitindo que você faça as bolinhas sem que elas se desmanchem. Ela pode ficar levemente úmida, mas não deve estar excessivamente grudenta nas mãos.
Se estiver esfarelando ou rachando muito quando você tenta fazer as bolinhas, provavelmente precisa de um pouco mais de creme de leite.
Por outro lado, se estiver muito pegajosa e impossível de modelar, acrescente polvilho aos poucos.
O importante é fazer esses ajustes gradualmente para não deixar a massa pesada.
Posso usar outro queijo?
Sim. Embora a muçarela seja uma das opções mais fáceis de encontrar e produza um pão de queijo bastante saboroso, você pode variar o queijo utilizado.
Queijos como meia-cura, parmesão e queijo minas também podem ser utilizados.
Inclusive, uma combinação de muçarela com um pouco de parmesão pode deixar o sabor mais intenso. Nesse caso, vale lembrar que o parmesão costuma ser mais salgado, então não há necessidade de acrescentar sal à receita.
Como deixar o pão de queijo mais douradinho?
Se você gosta de uma casquinha levemente dourada, mantenha o forno bem preaquecido antes de colocar a assadeira.
Também é importante não deixar as bolinhas muito grandes. Quando são pequenas ou médias, elas assam de maneira mais uniforme e conseguem dourar por fora sem que o interior fique cru.
O tempo de forno pode variar bastante de acordo com o equipamento, portanto observe principalmente a aparência dos pãezinhos.
Quando estiverem crescidos e com a superfície levemente dourada, já podem ser retirados.
Posso congelar o pão de queijo?
Sim. Essa é uma das maiores vantagens de preparar pão de queijo em casa.
Depois de modelar as bolinhas, coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas, e leve ao congelador. Quando estiverem firmes, transfira para um saco ou recipiente próprio para congelamento.
Na hora de assar, não é necessário descongelar. Coloque as bolinhas congeladas diretamente na assadeira e leve ao forno preaquecido.
Pode ser necessário aumentar um pouco o tempo de forno, já que a massa estará congelada.
Dicas para quem está fazendo pão de queijo pela primeira vez
Se esta é a sua primeira experiência com a receita, alguns cuidados simples ajudam bastante:
- Rale o queijo antes de começar a preparar a massa;
- Não coloque todo o creme de leite de uma vez;
- Faça os ajustes de polvilho ou creme de leite aos poucos;
- Tente fazer as bolinhas com tamanho semelhante;
- Não coloque as bolinhas muito próximas umas das outras;
- Pré-aqueça o forno antes de assar;
- Evite abrir o forno várias vezes durante o cozimento;
- Retire os pães quando estiverem crescidos e levemente dourados.
Não se preocupe se as primeiras bolinhas não ficarem perfeitamente redondas. Depois de assadas, elas ficam bonitas e apetitosas mesmo com pequenas diferenças de formato.
O que servir com pão de queijo?
Pão de queijo quentinho combina com praticamente qualquer café da manhã ou lanche da tarde.
O acompanhamento mais clássico, é claro, é uma boa xícara de café. Mas você também pode servir com leite, chá, suco ou chocolate quente.
Se quiser transformar o pão de queijo em um lanche mais completo, experimente servi-lo com requeijão, geleia ou manteiga.
Uma outra variação que com certeza você vai gostar é a nossa receita de pão de queijo de tapioca, uma outra maneira bem prática de preparar essa gostosura.
Receita perfeita para iniciantes
Fazer pão de queijo em casa não precisa ser complicado. Esta versão com apenas três ingredientes é uma ótima porta de entrada para quem nunca preparou a receita e quer começar por algo simples.
Com polvilho doce, queijo e creme de leite, você prepara uma massa fácil de modelar e consegue colocar pãezinhos quentinhos no forno sem precisar dominar técnicas de cozinha.
Depois que experimentar, você pode começar a testar outros queijos, ajustar o tamanho das bolinhas e até preparar uma quantidade maior para congelar. E prepare o café, porque dificilmente alguém vai resistir a um pão de queijo quentinho saindo do forno!
