Hoje quero te ensinar uma receita de pão de queijo muito fácil feito no liquidificador! Isso mesmo, dá fazer pãezinhos de queijo simples e deliciosos rapidinho.
Essa é uma opção rápida e prática especialmente para quem não tem muita prática em preparar pão de queijo caseiro, pois não precisa sovar massa.
Os pãezinhos ficam douradinhos, super saborosos e macios por dentro, daquele jeitinho que ninguém vai resistir. Uma opção rápida e deliciosa para seu café.
Receita de pão de queijo feito no liquidificador
Importante: por ser uma massa mole feita no liquidificador, você vai precisar usar forminhas próprias para pãezinhos ou mesmo forminhas de empadas para assar.
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce;
- 1 xícara de leite;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 ovos;
- 1 xícara de queijo muçarela ralado;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte levemente forminhas de empada, cupcake ou outro modelo pequeno que possa ir ao forno;
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal e bata por alguns segundos para misturar;
- Acrescente o polvilho doce aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea;
- Adicione a muçarela e o queijo parmesão e bata rapidamente apenas para incorporar os queijos à massa;
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo aproximadamente até dois terços da capacidade, pois os pães de queijo crescem durante o forno;
- Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam crescidos e bem douradinhos;
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de servir, pois eles ficam muito quentinhos por dentro.
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Essa receita rende aproximadamente 20 pãezinhos de queijo pequenos, dependendo do tamanho das forminhas utilizadas. Se você fizer unidades maiores, o rendimento será menor.
Diferente de outras receitas tradicionais como a receita de pão de queijo mineiro tradicional que temos aqui, a receitinha acima precisa do uso de forminhas para assar, pois a massa fica bastante mole.
Existem forminhas próprias para assar cupcakes e pãezinhos pequenos que dá super certo, ou ainda aquelas forminhas de empadinhas, que você encontra bem fácil.
Qual polvilho usar no pão de queijo de liquidificador?
O polvilho doce deixa a massa com uma textura mais macia e elástica, sendo uma ótima escolha para essa versão feita no liquidificador.
Também é possível encontrar receitas que utilizam polvilho azedo ou uma combinação dos dois. O polvilho azedo tende a proporcionar uma textura um pouco mais aerada e um sabor característico. Porém, para esta receita, o polvilho doce funciona muito bem e facilita o preparo.
Como deixar o pão de queijo bem fofinho?
Um dos principais segredos é não exagerar no tempo de forno. O pão de queijo precisa ficar douradinho por fora, mas não deve permanecer assando por tempo demais, pois isso pode deixá-lo mais seco.
Outro cuidado importante é não encher demais as forminhas. Deixar espaço permite que a massa cresça sem transbordar e ajuda a formar aqueles pãezinhos bonitinhos e dourados.
Também vale a pena usar os ingredientes em temperatura ambiente, principalmente os ovos e o leite. Isso ajuda a massa a ficar mais uniforme durante o preparo.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode, sim! O queijo é justamente um dos ingredientes que permite várias gostosas variações nessa receita.
Você pode substituir parte da muçarela por queijo meia-cura, queijo minas padrão ou outro queijo de sabor mais marcante. Para quem gosta de um pão de queijo com sabor mais intenso, aumentar um pouquinho a quantidade de parmesão também é uma ótima ideia.
Só vale lembrar que queijos diferentes possuem quantidades distintas de sal e umidade. Por isso, se usar um queijo mais salgado, experimente reduzir um pouco o sal da receita.
Dicas para acertar o ponto
Como a massa desse pão de queijo é preparada no liquidificador, ela fica naturalmente mais líquida do que uma massa tradicional que pode ser modelada com as mãos. Isso é completamente normal.
O importante é que todos os ingredientes estejam bem incorporados e que não sobrem partes secas de polvilho no fundo do liquidificador.
Na hora de colocar nas forminhas, não se preocupe em tentar deixar a massa com formato perfeito. Basta distribuir de maneira uniforme. Durante o forno, ela vai crescer e ganhar o formato característico do pão de queijo.
Também é importante não abrir o forno nos primeiros minutos de assamento. A variação brusca de temperatura pode atrapalhar o crescimento da massa.
Pão de queijo simples e rápido para o café
Esse pão de queijo fica delicioso servido ainda quentinho. Para acompanhar, aquele cafezinho passado na hora é praticamente obrigatório!
Ele também combina muito bem com café com leite, chá e sucos naturais. Para um lanche mais caprichado, você pode servir junto com geleias, requeijão cremoso ou manteiga.
Se a ideia for preparar para uma reunião ou café da tarde, uma dica é fazer unidades pequenas. Assim, os convidados podem pegar os pãezinhos com facilidade e experimentar outras opções de comida.
Como conservar esse pão de queijo?
O ideal é consumir o pão de queijo ainda fresco, principalmente porque sua textura é muito mais gostosa quando ele está quentinho.
Caso sobrem algumas unidades, espere esfriarem completamente e guarde em um recipiente bem fechado. Para recuperar a textura, você pode aquecê-los rapidamente no forno ou na air fryer.
Se quiser preparar com antecedência, uma alternativa interessante é fazer a massa e assar somente a quantidade que será consumida. Assim, você evita deixar os pães de queijo prontos por muito tempo e consegue servi-los sempre fresquinhos.
Dicas para variar
Essa receita também pode ganhar alguns ingredientes extras para ficar ainda mais especial. Você pode acrescentar ervas secas, como orégano, ou uma pequena quantidade de pimenta-do-reino para dar um toque diferente.
Outra possibilidade é preparar uma versão com queijo mais intenso, utilizando uma combinação de muçarela e parmesão. Para quem gosta de sabores marcantes, essa mistura fica uma verdadeira gostosura.
Também é possível fazer mini pães de queijo para festas, cafés da manhã ou lanches. Basta utilizar forminhas menores e ficar de olho no forno, pois unidades pequenas assam mais rapidamente.
Se você gosta de receitas práticas, vale a pena conferir também a nossa receitinha de pão de queijo fácil feito com 3 ingredientes, uma opção também deliciosa.
O pão de queijo feito no liquidificador é daqueles preparos que vale a pena guardar com carinho no caderno de receitas. Ele é simples, rápido e não exige experiência na cozinha. Com poucos ingredientes, você consegue preparar uma fornada douradinha e cheirosa para deixar a casa com aquele aroma irresistível de queijo assando.
Faça para acompanhar aquele cafezinho da tarde e aproveite cada mordida. É uma receita prática, caseira e perfeita para quando bate aquela vontade de comer um pão de queijo quentinho sem complicação.
