Receita de Mini Coxinhas e Mini Salgadinhos

Elas são uma paixão nacional e ninguém resiste, especialmente se elas forem “mini”! Vem ver como essas gostosuras de mini salgadinhos de uma maneira bem prática.

Se você quer aprender como fazer coxinhas bem gostosas, precisa caprichar não só no recheio como também na massa. Uma massa mal feita afeta a qualidade dos salgadinhos, sejam eles coxinhas ou outros.

Muitas salgadeiras e mesmo redes de salgadinhos se especializam em oferecer salgados pequenos e minis para festas e porções, e a procura é sempre grande.

Se você tem interesse em aprender a fazer mini coxinhas e mini salgadinhos, vale a pena continuar a leitura. Como as coxinhas são as mais procuradas (e queridas) vou deixar abaixo a receita de mini coxinhas e a seguir algumas receitinhas de mini salgadinhos que dá pra fazer em casa e até vender se quiser.

Receita da mini coxinha passo a passo

Ingredientes

Recheio

• 1 tomate sem semente e sem pele;
• Coentro ou salsa a gosto;
• 2 peitos de frango;
• 2 cebolas picadas;
• 1 colher de colorau.

Massa

• 1 quilo de farinha;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• ½ de água.

Empanar

• Farinha de rosca;
• 2 ovos.

Modo de Preparo

1. A primeira etapa é colocar água em uma panela grande, os peitos de frango e o caldo de galinha, desta maneira, os peitos de frangos serão cozidos ao colocar em fogo alto.
2. Depois que o frango estiver cozido, retire-o da panela e coloque a farinha de trigo pausadamente no caldo do frango e mexa.
3. Mexa essa misture até desgrudar do fundo da panela, quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela coloque-a em uma superfície untada com óleo para que a massa não grude.
4. Em outra panela coloque o óleo, a cebola picada e o tomate, deixando que esses ingredientes soando um pouco.
5. Depois desse tempo, adicione o peito de frango desfiado, acrescente colorau e sal, mexa e deixe que todos os sabores fiquem apurados.
6. Quando o recheio for finalizado e estiver frio, as mini coxinhas poderão ser feitas.

Como modelar a mini coxinha

1. Unte a mão com pouca quantidade de óleo ou margarina e pegue um pouco de massa, no tamanho de uma mini coxinha tradicional, abra a massa em forma circular e recheie com um pouco do frango.
2. Após a massa ser fechada, coloque-a no ovo e depois passe na farinha de rosca.
3. As coxinhas devem ser fritas em óleo bem quente e esse óleo deve ser escorrido em papel absorvente.

Veja também esse modo de preparo ensinado no vídeo a seguir:

Com a mesma massa da coxinha dá pra preparar outras gostosuras como os risoles e bolinhos recheados. Vale a pena conferir também a nossa receita de bolinha de queijo perfeita, daquelas que ficam douradinhas e com muito queijo derretido!

Mini coxinhas para vender: um ótimo negócio

A mini coxinha, como já dito é um salgado muito apreciado em todo território nacional e é uma comida simples de ser feita cujo sabor é muito agradável ao paladar brasileiro.

As mini coxinhas podem ser ótimos aperitivos de bares e botecos de qualquer local do Brasil, pois são ótimas para acompanharem bebidas alcoólicas, como a cerveja.

Esse é um tipo de comida que também pode fazer parte dos menus de festa infantis ou até mesmo de casamentos, pois é uma comida versátil.

É muito estratégico colocar esse tipo de salgado em festas, pois agrada desde as crianças, até os adultos.

Desta maneira, fazer mini coxinhas para bufê de festas é uma ótima opção de negócio com esse tipo de comida. Outra opção para vender mini coxinha é abrir uma coxinharia, pois é fácil de vender.

A mini coxinha pode ser vendida em copos e um estabelecimento desse tipo é muito simples de ser aberto.

Mini coxinhas: tipos diferentes de recheios para ousar nesse negócio

A coxinha com o recheio de frango nem sempre é uma ótima opção para todo mundo, pois há as pessoas que são vegetarianas ou veganas e não comem esse tipo de comida.

Há também que segue dietas saudáveis e optam por comidas menos calóricas, sendo assim, é preciso adaptar as mini coxinhas para essas pessoas, que não comem coxinhas com recheio de frango.

Algumas opções:

• Mini coxinha de legume: Milho, cenoura, tomate, azeitona são algumas opções que podem servir de recheio para esse tipo de mini coxinha.
• Mini coxinha de queijo: Esse tipo de salgado também é muito adorado pelas pessoas, o queijo é muito fácil de agradar e é uma ótima opção pra variar o cardápio de uma coxinharia.
• Mini coxinha de churros: O recheio dessa mini coxinha pode ser de doce de leite e a finalização deve ser na açúcar e canela.
• Mini coxinha de chocolate: Quem é que não gosta de comer chocolate? Esse tipo de mini coxinha é ótimo para qualquer tipo de ocasião.

Mini Salgadinhos: como fazer

Hoje em dia existem máquinas para fazer mini salgados, que agilizam o processo de produção. Se você ainda não pode investir em uma dessas, pode sim apostar nas receitas.

Dá uma olhadinha nessas dicas:

Fica a dica aí pra quem está pensando em preparar gostosuras como essas em casa e conseguir uma boa renda extra!