Pudim de Leite Condensado no Micro-Ondas

Sabe aquela sobremesa clássica que todo mundo ama, mas que às vezes dá uma preguiça por causa do forno? Hoje você vai aprender uma receitinha de pudim de leite condensado no micro-ondas que fica uma delícia, super prática e pronta em poucos minutos.

Receita de pudim de leite condensado no micro-ondas

Ingredientes

• 1 lata ou caixinha de leite condensado;
• 2 medidas (da lata) de leite;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda);
• 2 colheres de sopa de água (para a calda).

Modo de Preparo

1. Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o açúcar e a água e leve ao micro-ondas por cerca de 3 a 5 minutos, mexendo na metade do tempo, até formar uma calda dourada;
2. Espalhe essa calda por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais, e reserve;
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 1 a 2 minutos, até ficar bem homogêneo;
4. Despeje a mistura na forma caramelizada;
5. Cubra a forma com uma tampa própria para micro-ondas ou plástico filme (fazendo pequenos furinhos);
6. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 8 a 12 minutos, em potência média, verificando a cada 3 minutos;
7. O pudim estará pronto quando estiver firme nas bordas e levemente cremoso no centro;
8. Retire do micro-ondas com cuidado e deixe esfriar completamente;
9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar;
10. Passe uma faca nas bordas e desenforme em um prato.

Veja também:

Cocada de Micro-Ondas Pudim de sorvete fácil: sobremesa gelada perfeita para o domingo Pudim de Pão Amanhecido Fácil e Delicioso Demais Pudim de Cupuaçu (Pudim do Norte): Receita Deliciosa

Essa receita rende cerca de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho dos pedaços, sendo perfeita para uma sobremesa rápida no dia a dia ou para matar aquela vontade de doce sem complicação.

Qual forma usar no micro-ondas para fazer o pudim

Essa é uma dúvida muito comum, e escolher a forma certa faz toda a diferença no resultado da sua receitinha.

O ideal é utilizar recipientes próprios para micro-ondas, como formas de vidro (tipo refratário) ou de plástico resistente ao calor, sempre verificando se possuem indicação para uso no micro-ondas.

As formas de silicone também são uma ótima opção, pois facilitam bastante na hora de desenformar o pudim.

Evite usar formas de alumínio ou qualquer material metálico, pois eles não são compatíveis com o micro-ondas e podem causar acidentes.

Se possível, prefira formas com furo no meio (tipo forma de pudim tradicional), pois ajudam no cozimento mais uniforme da sobremesa.

Outro detalhe importante é o tamanho da forma: deixe sempre um espaço para o pudim crescer levemente durante o preparo, evitando que transborde.

Acompanhamentos e sugestões de servir

O pudim de leite condensado já é maravilhoso sozinho, mas você pode deixar tudo ainda mais especial com alguns acompanhamentos.

Uma boa ideia é servir com uma caldinha extra de caramelo por cima, deixando a sobremesa ainda mais molhadinha e irresistível.

Frutas como morango ou ameixa também combinam muito bem, trazendo um contraste delicioso com o doce do pudim. E se quiser inovar, dá até para adicionar coco ralado na massa antes de levar ao micro-ondas, criando uma versão diferente e super gostosa.

Variações da receita

Essa receitinha permite algumas adaptações bem interessantes. Você pode substituir parte do leite por leite de coco para um sabor mais marcante.

Outra opção é adicionar essência de baunilha para dar um aroma especial ao pudim.

Para uma versão mais leve, é possível usar leite condensado e leite desnatados, mantendo o sabor, mas reduzindo um pouco as calorias.

Vale a pena conferir também a nossa receitinha tradicional para quem quer fazer a versão clássica e maior dessa gostosura:

Pudim de Leite Condensado Tradicional 

Dicas para acertar no ponto

O segredo do pudim no micro-ondas está no controle do tempo e da potência. Cada aparelho pode variar, então o ideal é ir testando aos poucos.

O centro do pudim deve ficar levemente cremoso ao sair do micro-ondas, pois ele continua firmando enquanto esfria.

Deixar gelar bem antes de desenformar é essencial para garantir a textura perfeita e evitar que ele quebre.

Erros comuns ao preparar

Um erro comum é cozinhar demais o pudim, o que pode deixá-lo com textura borrachuda. Por isso, fique de olho no tempo.

Outro ponto é não cobrir a forma corretamente, o que pode ressecar a superfície do pudim.

Também é importante bater bem os ingredientes, evitando cheiro forte de ovo no resultado final.

Esse pudim de leite condensado no micro-ondas é a prova de que dá sim para fazer uma sobremesa clássica de forma rápida e prática, sem abrir mão do sabor.

Espero que você tenha gostado dessa receitinha deliciosa e que ela facilite ainda mais seus momentos na cozinha. Faça aí na sua casa e prepare-se para os elogios, porque esse pudim é sucesso garantido. Depois que fizer, volte aqui para contar como ficou, vou adorar saber.

Pudim de Caneca no Microondas