Hoje é dia de aprender a fazer uma salada de grão-de-bico nutritiva, refrescante e cheia de sabor. Essa salada bonita e saborosa é perfeita para qualquer ocasião.
Essa receita é leve, colorida e muito versátil. O grão-de-bico traz textura e proteína, enquanto os temperos e vegetais deixam o prato vibrante e aromático. É uma ótima opção para acompanhar carnes, peixes, frango ou até para servir como prato único em dias mais quentes.
Além de deliciosa, essa salada é prática: pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira, mantendo o frescor e o sabor por horas. É daquelas receitas que fazem sucesso em almoços de família, churrascos e até em marmitas saudáveis.
Como fazer Salada de Grão-de-Bico
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido;
- 1 cebola roxa pequena picada;
- 1 tomate grande sem sementes picado;
- 1/2 pimentão vermelho picado;
- 1/2 pimentão amarelo picado;
- 1/2 pepino picado;
- 1/4 de xícara de salsinha picada;
- Suco de 1 limão;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido;
- Acrescente a cebola, o tomate, os pimentões, o pepino e a salsinha;
- Tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite;
- Misture bem para que todos os ingredientes absorvam o tempero;
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores;
Essa receita rende cerca de 6 porções e pode ser adaptada com a adição de milho, azeitonas ou queijo feta para variar.
Sugestão de consumo:
- Como acompanhamento para churrascos;
- Servida com torradas ou pães integrais;
- Em marmitas, acompanhada de folhas verdes;
Dica final: para deixar o grão-de-bico ainda mais saboroso, cozinhe-o com folhas de louro e um fio de azeite. Se você procurava uma receita como essa, tenho certeza de que vai encontrar aqui o que procura.
