Salada de Berinjela

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Veja como preparar uma deliciosa Salada de Berinjela

Salada de Berinjela é tudo de bom, não é mesmo? Mas tem que ser bem feita! Veja uma receita infalível para preparar uma deliciosa salada:

Receita de Salada de Berinjela

Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeitonas verdes
  • Salsinha
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimenta calabresa seca

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas em pequenos cubos (não retire a casca!) e deixe de molho alguns minutos para tirar o amargo
  2. Leve ao fogo em uma panela grande com um pouco de água e 1 colher de sopa de sal
  3. Cozinhe até os pedaços de berinjela ficarem macios, mas não muito mole
  4. Escorra bem e quando esfriar junte os temperos na quantidade que preferir
  5. Sirva gelado

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