Lasanha de Berinjela Prática e Deliciosa

Que delícia! Veja como fazer uma lasanha de berinjela simples e fácil passo a passo aí na sua casa. Já adianto que ela fica incrível!

É sério: essa delícia é capaz de deixar qualquer um com água na boca só pelo seu cheirinho e aparência. Imagine então o sabor. Esse é um prato que fazemos várias vezes no mês aqui em casa, pois todos aqui amam esse vegetal.

Se você também adora, então com certeza vai adorar essa receita de lasanha de berinjela rápida, simples e perfeita!

Receita de Lasanha de Berinjela Fácil

Ingredientes

• 3 berinjelas grandes fatiadas (fatias finas)
• 1 lata de molho de tomate
• Azeitonas sem caroço cortadas a gosto
• 300 gramas de queijo muçarela ralado
• 300 gramas de presunto fatiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 copo de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Em uma panela, esquente um fio de azeite e grelhe todas as fatias de berinjela de ambos os lados. Reserve.

Na mesma panela, despeje o restante do azeite, deixe esquentar e doure a cebola e o alho.

Adicione as azeitonas e o molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos.

Tempere e salgue o molho a seu gosto. Em um refratário que pode ser levado no forno, coloque uma fina camada de molho.

Depois, faça uma camada de berinjela e outra de presunto picado. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com o molho.

Por cima polvilhe metade do queijo ralado, espalhando bem. Faça uma camada com o requeijão e finalize com o restante do queijo ralado;

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até o queijo gratinar.

Fácil e rápido, viu?! Fica realmente incrível! Dá uma olhadinha também no modo de preparo ensinado no vídeo abaixo pela Isamara Amâncio:

Como fazer lasanha com berinjela

Bom, como você viu é muito simples de preparar esse prato incrível. No lugar da massa, usamos fatias da berinjela para preparar as camadas. Assim, não tem segredo!

Dessa forma, o preparo é realmente idêntico ao da lasanha à bolonhesa ou a lasanha com presunto e queijo. É possível ainda acrescentar molho de carne moída, presunto, azeitonas… pode variar a seu gosto.

Importante ressaltar que o molho aqui deve ser o molho de tomate. O molho branco, bem comum em lasanhas, não vai combinar nessa versão.

Eu amo pratos populares feitos com vegetais, como essa delícia da foto acima. Outra versão que amamos por aqui é a lasanha de abobrinha, que segue o mesmo caminho dessa aqui.

Lasanha de Berinjela com Carne Moída

Citei acima essa versão com o molho de carne e por isso vou deixar aqui uma indicação deliciosa e super recomendada:

Um prato lindo e delicioso para servir em ocasiões como o almoço de domingo em família, que tal? Faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso.