O bolo de milho é uma das receitas mais tradicionais das fazendas brasileiras. Com um aroma inconfundível e sabor diferenciado, essa delícia cremosa encanta em qualquer época do ano, seja para o café da tarde ou festas juninas.
A seguir, confira o passo a passo e dicas para preparar um bolo de milho igualzinho ao da roça, fácil de fazer e irresistível!
Receita de bolo de milho cremoso
Essa receita de bolo de milho cremoso utiliza ingredientes simples, mas para que ele fique como o feito na roça você precisa usar milho fresco. Além disso, há outras dicas mais abaixo que farão toda a diferença.
Ingredientes:
- 5 ovos;
- 2 copos de milho fresco;
- 2 copos de açúcar;
- 1 copo de leite;
- 1 garrafa de leite de coco (pequena);
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 4 colheres (sopa) de margarina;
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
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Modo de preparo:
- Bata o milho no liquidificador com um pouco de água até formar um creme denso. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e misture rapidamente;
- Acrescente o fermento por último e bata levemente até obter uma massa cremosa e homogênea;
- Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 210°C por cerca de 60 minutos ou até dourar.
Diferença entre o bolo feito com milho fresco e milho em lata
O bolo feito com milho fresco utiliza grãos recém-colhidos, cozidos e triturados, garantindo um resultado mais saudável, sem conservantes, com sabor fresco e uma textura mais crocante e, ao mesmo tempo, cremosa.
Essa receita de bolo de milho cremoso é aquela que garante um bolo mais molhadinho e com o interior cremoso. Já o bolo de milho de latinha entrega em uma massa mais homogênea, com um sabor mais suave, devido ao uso de conservantes e ao processo de enlatamento do grão.
Dicas para fazer um bolo de milho cremoso como o da roça
O mais indicado é utilizar milho fresco, pois geralmente ele é recém-colhido e contém mais umidade e sabor que o enlatado.
- Bata bem os ingredientes no liquidificador para que incorpore na massa, deixando-a mais leve e cremosa.
- Adicione leite, creme de leite, iogurte ou leite de coco para manter a umidade do bolo e evitar que fique seco.
- Algumas receitas tradicionais incluem queijo minas frescal, o que possibilita uma textura ainda mais cremosa e saborosa. Que tal testar?
- Sempre pré-aqueça o forno. Essa ação garante um cozimento por igual desde o início.
- Cada forno é diferente, por isso, fique atenta durante o cozimento, se necessário ajuste o tempo e a temperatura.
Esse bolo de milho igual da roça é uma ótima maneira de trazer um pedacinho do campo para a sua casa. Com sua textura cremosa e sabor delicioso, ele com certeza fará sucesso entre familiares e amigos. E o melhor de tudo, como você viu, é ele ser super simples de preparar! Não deixe de experimentar essa receita!
Mais receitas gostosas de milho
Se você também adora gostosuras feitas do milho no melhor estilo “comida de roça” então com certeza vai aprovar o bolo clássico feito com milho verde que compartilhamos acima. Vou deixar a seguir a indicação de outras gostosuras para fazer com o milho verde:
Como deu pra ver existem várias gostosuras que dá pra fazer com o tão amado e popular milho verde. Espero que você tenha gostado de aprender mais essas delícias aqui com a gente.
