Bolo de Milho de Lata Cremoso (Feito no Liquidificador)

Esse bolo de milho cremoso feito com o milho de latinha vai te impressionar! Muito fácil de preparar, ele combina o sabor do milho, leite condensado e coco em uma massa perfeita.

O bolo de milho cremoso de latinha conquista pela combinação de uma casquinha levemente dourada com um interior extremamente macio, úmido e cremoso, quase lembrando um pudim no centro. É aquele tipo de bolo que derrete na boca e faz sucesso logo na primeira fatia.

Bem fácil de preparar, essa receitinha com certeza merece ser salva para fazer várias vezes:

Receita de bolo de milho cremoso de latinha

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido;
• 3 ovos;
• 1 caixa de leite condensado (395 g);
• 200 ml de leite de coco;
• 200 ml de leite;
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 1 xícara de fubá;
• 1/4 de xícara de farinha de trigo;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• 50 g de coco ralado (opcional);
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma com furo no meio utilizando manteiga e farinha.
3. Escorra completamente o milho da lata.
4. Coloque no liquidificador os ovos, o milho, o leite condensado, o leite, o leite de coco e a manteiga.
5. Bata por cerca de 3 minutos até triturar completamente os grãos de milho.
6. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão.
7. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
8. Se desejar, acrescente o coco ralado.
9. Adicione o fermento e misture rapidamente utilizando a função pulsar ou uma espátula.
10. Despeje a massa na forma.
11. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 a 60 minutos.
12. Faça o teste do palito próximo às bordas. O centro pode permanecer levemente cremoso, o que é normal nessa receita.
13. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de desenformar.
14. Sirva morno ou completamente frio.

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Se você preferir um bolo mais seco e tradicional, vale a pena conferir a nossa receita de bolo de milho de latinha para o café da tarde, uma opção super simples e prática.

O que deixa esse bolo tão cremoso?

A diferença entre o bolo de milho tradicional e o bolo de milho cremoso está na proporção dos ingredientes.

Nesta receita, utiliza-se menos farinha de trigo e mais ingredientes líquidos, como leite condensado e leite de coco. Isso faz com que o centro do bolo permaneça mais úmido e cremoso após o forno.

Além disso, o milho batido libera seu amido natural, ajudando a criar essa textura tão característica.

Esse bolo é perfeito tanto para servir em uma mesa de café da tarde como também para servir como sobremesa.

Como saber o ponto certo do bolo?

Essa é uma dúvida muito comum. Diferentemente de um bolo tradicional, o centro do bolo cremoso não fica totalmente seco.

Ao fazer o teste do palito, ele pode sair levemente úmido no centro, mas não com massa líquida.

As laterais devem estar firmes e douradas, enquanto o meio permanece macio e cremoso.

O queijo parmesão faz diferença?

Faz, e muita. Embora pareça um ingrediente inusitado em uma receita doce, o parmesão é bastante utilizado em bolos de milho tradicionais.

Ele acrescenta um leve sabor salgado que equilibra a doçura do leite condensado e combina perfeitamente com o milho.

Se preferir, também pode utilizar queijo meia cura ralado.

Como deixar ainda mais gostoso

Depois de dominar a receita, experimente algumas variações.

Você pode acrescentar:

• Goiabada em cubinhos;
• Erva-doce;
• Coco ralado fresco;
• Queijo minas meia cura ralado;
• Canela em pó para polvilhar depois de pronto.

São ingredientes que harmonizam muito bem com o sabor do milho.

Nós temos aqui também a versão clássica do bolo de milho feito com a espiga de milho, aquela versão tradicional que dá água na boca só de imaginar. Vale a pena conferir.

O que servir junto?

Esse bolo fica perfeito acompanhado de:

• Café passado na hora;
• Café com leite;
• Cappuccino;
• Chá de erva-doce;
• Chá de camomila;
• Chocolate quente.

Também pode ser servido como sobremesa com uma bola de sorvete de creme.

Dicas para não errar

Alguns cuidados garantem um resultado perfeito.

• Escorra completamente o milho antes de bater.
• Bata bem os grãos para obter uma massa uniforme.
• Não bata o fermento por muito tempo.
• Utilize forno preaquecido.
• Aguarde alguns minutos antes de desenformar.

Como o bolo é mais delicado, esse tempo de descanso ajuda a firmar sua estrutura.

Erros mais comuns

Quem prepara essa receita pela primeira vez costuma pensar que o bolo ficou cru.

Na verdade, o centro realmente deve permanecer mais úmido.

Outro erro é adicionar farinha em excesso para engrossar a massa. Isso faz com que o bolo perca justamente sua principal característica: a cremosidade.

Também é importante respeitar o tempo de forno, que costuma ser um pouco maior do que o de um bolo de milho tradicional.

Como armazenar

Depois de frio, conserve o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Na hora de servir, você pode consumi-lo gelado ou aquecer rapidamente uma fatia no micro-ondas por cerca de 15 segundos, deixando-o ainda mais macio.

Bolo cremoso de milho perfeito

O bolo de milho cremoso de latinha é uma excelente escolha para quem procura uma receita prática, mas com um resultado surpreendente. A combinação da textura cremosa com o sabor marcante do milho transforma esse bolo em uma opção perfeita tanto para o café da tarde quanto para servir como sobremesa.

Esperamos que você tenha gostado dessa receitinha deliciosa. Prepare esse bolo na sua casa e descubra como é fácil fazer uma versão incrivelmente cremosa, macia e cheia de sabor. Depois da primeira fatia, será difícil não querer repetir.