Essa é uma sugestão de receita rápida e fácil para o almoço: o arroz com calabresa ralada e cebola picadinha é um prato simples mas que agrada e mcheio.
Tem receitas que salvam qualquer almoço ou jantar corrido e ainda deixam a casa com aquele cheirinho maravilhoso de comida caseira. O arroz com calabresa é exatamente assim: simples, muito saboroso e perfeito para quem quer preparar uma refeição prática sem abrir mão de uma boa gostosura.
Receita de arroz com calabresa simples e saboroso
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz;
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 tomate picado;
- 1/2 cenoura ralada (opcional);
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite;
- 4 xícaras de água quente;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde a gosto.
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Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e frite a calabresa até dourar levemente;
- Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente;
- Adicione o alho e mexa rapidamente;
- Coloque o tomate e a cenoura, refogando por alguns minutos;
- Acrescente o arroz e misture bem para envolver nos temperos;
- Adicione a água quente, o sal e a pimenta-do-reino;
- Cozinhe em fogo médio até a água começar a secar;
- Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe terminar o cozimento;
- Quando o arroz estiver macio e soltinho, desligue o fogo;
- Finalize com cheiro-verde e sirva.
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Essa receita rende aproximadamente 4 a 5 porções, sendo perfeita para refeições rápidas e cheias de sabor.
Acompanhamentos para o arroz com calabresa
- Esse arroz já é praticamente uma refeição completa, mas combina muito bem com salada verde e legumes refogados.
- Também fica delicioso acompanhado de ovo frito ou batata palha.
- Se quiser algo mais reforçado, pode servir junto com feijão e carne grelhada.
Variações da receita
- Você pode adicionar milho, ervilha ou pimentão para deixar o prato ainda mais colorido.
- Outra ideia deliciosa é incluir queijo muçarela no final, deixando o arroz mais cremoso.
- Também dá para preparar uma versão apimentada usando pimenta calabresa ou molho de pimenta.
Temos várias receitas de arroz temperado aqui, como é popularmente conhecido quando ele é misturado a vários ingredientes. Recomendo também conferir a nossa receita de arroz com cenoura e ervilha, uma outra maneira prática e deliciosa para o almoço.
Dicas importantes
Fritar bem a calabresa antes de adicionar os outros ingredientes ajuda a intensificar o sabor.
Use água quente para manter o cozimento uniforme do arroz.
Se quiser um arroz mais soltinho, evite mexer durante o cozimento.
Erros comuns ao preparar
Um erro comum é exagerar no sal, já que a calabresa já costuma ser salgada.
Outro ponto é colocar água demais, deixando o arroz empapado.
Também é importante não fritar a linguiça em fogo muito alto para evitar que queime rapidamente.
Esse arroz com calabresa é daquelas receitas simples que agradam praticamente todo mundo. Fácil de preparar, econômico e muito saboroso, ele é perfeito para o dia a dia.
Espero que você tenha gostado dessa receitinha deliciosa e que ela faça sucesso aí na sua casa. Faça com carinho e prepare-se para os elogios, porque esse prato tem aquele gostinho irresistível de comida caseira feita com amor.
