É hoje que você vai aprender como fazer um doce de leite muito fácil com leite condensado cozido! Fazendo desse jeitinho fica perfeito demais.
Acredite: é mais fácil do que você pensa! Mas exige alguns cuidados para evitar acidentes e garantir uma sobremesa deliciosa ou mesmo um recheio prático.
Bora então aprender como fazer doce de leite com a tão querida lata de leite condensado!
Receita: doce de leite condensado cozido
Veja a seguir o passo a passo para fazer essa delícia:
O processo é bem simples, e dependendo do tempo de cozimento, é possível ter um doce mais cremoso ou então no ponto de corte (o meu favorito).
Confira a seguir o passo a passo de como fazer doce de leite com o leite condensado cozido.
Modo de Preparo:
- Coloque uma lata de leite condensado dentro da panela de pressão e cubra com água, um dedo acima da lata
- Feche a panela e leve ao fogo alto
- Quando começar a pegar pressão, abaixe o fogo. A partir desse momento você deve controlar o tempo, de acordo com a forma que quer deixar o doce. Para um doce mais cremoso, deixe no fogo baixo por mais 30 minutos. Para um doce em ponto de corte, mais 50 minutos.
- Passado o tempo, desligue o fogo. Mas não abra a panela ainda. Aguarde uns 3 minutos para a pressão sair. Depois, coloque a panela embaixo da torneira por alguns segundos.
- Abra a panela e retire a lata com cuidado (ela vai estar super quente). Não abra a lata agora! Isso pode provocar um acidente, pois ela pode espirrar por causa da pressão. O ideal é deixar a lata esfriar por 3 horas.
- Se estiver com muita vontade de comer o doce, coloque a lata em um recipiente com água gelada e gelo. Dessa forma, entre 30 minutos e uma hora ela já terá esfriado completamente.
Gostou dessa receita? Envie no WhatsApp 👇
Compartilhar no WhatsApp
Pronto! Aí é só curtir seu doce delicioso ou até mesmo usá-lo em recheio de bolo, torta, tapioca, etc.
Veja também esse modo de preparar ensinado pela Isamara (nossa cozinheira favorita do Youtube):
Doce de leite fácil com leite condensado cozido
Não tem segredo, e o doce fica delicioso e com essa aparência de dar água na boca!
A ideia de fazer doce com o leite condensado cozido é bem antiga. Não sei de onde veio, mas ela foi maravilhosa!
De uma maneira bem prática é possível ter um doce de leite muito saboroso, prontinho para comer puro, com queijo ou mesmo usar em recheios.
Muitos assim como eu, colocava a lata para cozinhar em uma panela comum, com um pouco de água. Mas há algum tempo eu descobri uma maneira de cozinhar, que garante um resultado maravilhoso: na panela de pressão.
Essa é uma opção rápida e prática pra quem não quer ou não tem muito jeito para fazer doce de leite caseiro (mas se quiser aprender, temos a receitinha aqui)!
Recheio de doce de leite caseiro
Essa é uma opção prática e perfeita para usar como recheio de bolos e sobremesas. O leite condensado de lata cozido na panela de pressão fica com a consistência ideal para rechear.
Veja abaixo algumas sugestões para usar essa gostosura como recheio delicioso de bolos:
Doce de leite com ameixas
Nessa combinação clássica e deliciosa você pode utilizar o doce da lata para rechear. Vai ficar perfeito!
Veja abaixo a receitinha completa desse bolo:
Bolo de doce de leite com ameixa
Bolo de Nozes com Doce de Leite
Outra combinação perfeita é com as nozes, transformando esse bolo em uma perfeição:
Bolo de Doce de Leite com Nozes
Gostou do nosso passo a passo de como fazer doce de leite com leite condensado cozido na lata? Já conhecia esse processo? E se já provou, conte-nos o que achou!
Eu amo leite condensado!!!
Posso usar leite condensado de caixinha?
É importante usar o de latinha!