Hoje quero te ensinar como fazer bife à milanesa seguindo uma receita bem fácil e prática. Esse bifinho empanado tão irresistível e que dá água na boca só de olhar!
Existem alguns truques para empanar e manter o sabor do tempero da carne, e é isso que vou te mostrar aqui! Super fácil de fazer e perfeito paro almoço do dia a dia, confira:
Receita de Bife à Milanesa
Ingredientes
- 1 kg de bife (pode ser patinho, coxão mole, alcatra ou outra que preferir)
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para empanar os bifes:
- Farinha de trigo
- 2 ovos batido
- 1 xícara (chá) de leite
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparar
- Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino a gosto.
- Passe-os na farinha de trigo.
- Após passe-os no ovo batido com o leite.
- Por último passe-os na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
- Deixe escorrer em papel toalha.
- Sirva quente.
Prontinho! O rendimento vai variar de acordo com o corte dos bifes e da quantidade que fizer.
Recomendo também esse outro modo de preparar ensinado pelo Nandu:
Bife à Milanesa para o almoço
Como você viu, é bem fácil de fazer esses bifes à milanesa deliciosos. É só seguir o passo a passo que não vai ter erro! Com um arroz branco, um feijão fresquinho e uma salada… tá perfeito o seu almoço!
Vale lembrar que esse é o meio do caminho para preparar o bife à parmegiana se quiser. Duas opções deliciosas e dá pra comer em dias diferentes.
Bife empanado frito
O segredo está na escolha da carne para bife e claro, no modo de empanar. Existem algumas farinhas temperadas próprias para empanar e você pode ainda temperar em casa.
Confira mais essa técnica infalível para empanar bifes para fritar:
Bife a Milanesa empanado crocante
Se você quiser deixar os bifes empanados ainda mais crocantes a dica é utilizar a farinha panko para empanar. Eles ficam com uma textura super crocante e saborosa!
A Rita Lobo tem uma técnica para empanar os bifes e deixá-los sequinhos e crocantes na hora de fritar. Vale a pena conferir:
Essas dicas valem também para o filé de frango empanado, caso você queira variar entre a carne bovina e o frango.
O que servir com bifes empanados?
Você pode servir os bifes empanados fritos com arroz e feijão, saladas e purê de batatas. Essa é uma maneira de preparar um prato simples, prático e que ninguém resiste.
Uma outra opção de acompanhamento para bifes (empanados ou não) são as batatas fritas, que para muitos são a combinação perfeita em um almoço prático e irresistível.
Bom, é isso. Espero que tenha gostado de aprender mais essas gostosuras aqui com a gente. Você gosta de um bife à milanesa sequinho e crocante? Conta aí pra gente nos comentários!
Bom dia! Tudo bem?
Quando faço os bifes a milanesa acontece de soltar a massa do empanado! O que pode evitar que isso aconteça? Obrigada!!!
Normalmente isso acontece quando se coloca pouco óleo, o bife deve mergulhar no óleo.