A receita de macarronada com molho de salsichas picadinhas é uma escolha perfeita para o almoço de qualquer dia pois é rápida, econômica e todos adoram.
Você pode escolher o tipo de macarrão para fazer com salsichas, não precisa ficar apenas no espaguete. Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa receita entrega muito sabor e pode ser preparada até mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha.
O molho encorpado envolve a massa e transforma ingredientes simples em uma refeição completa e cheia de sabor.
Receita de macarronada com salsichas picadinhas
Ingredientes
- 500 g de macarrão espaguete;
- 500 g de salsichas;
- 1 cebola média picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 2 sachês de molho de tomate;
- 2 tomates maduros picados;
- 1 xícara de água;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Orégano a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Queijo parmesão ralado para servir.
Modo de Preparo
- Coloque uma panela grande com água para ferver;
- Adicione uma pitada de sal;
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem;
- Escorra e reserve;
- Ferva as salsichas por aproximadamente 5 minutos;
- Escorra a água;
- Corte as salsichas em rodelas pequenas;
- Aqueça o óleo em uma panela grande;
- Refogue a cebola até ficar transparente;
- Acrescente o alho e mexa rapidamente;
- Adicione os tomates picados;
- Refogue até começarem a desmanchar;
- Acrescente as salsichas picadas;
- Misture bem;
- Deixe dourar levemente por alguns minutos;
- Adicione o molho de tomate;
- Acrescente a água;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano;
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos;
- Acrescente o cheiro-verde;
- Misture delicadamente;
- Junte o molho ao macarrão ou sirva separadamente;
- Finalize com queijo parmesão ralado.
Essa receita rende aproximadamente 5 a 6 porções e é perfeita para refeições rápidas durante a semana.
Macarrão com molho de salsichas: ninguém resiste
A combinação do macarrão com molho de tomate e salsicha é um clássico em muitas famílias brasileiras. Além de ser econômica, a receita possui um sabor familiar e agradável que costuma agradar pessoas de todas as idades.
Outro ponto positivo é a rapidez do preparo, já que o prato fica pronto em menos de uma hora.
Essa é uma alternativa para a tradicional macarronada com molho de carne moída, se tornando uma receita mais econômica e que agrada em cheio a crianças e adultos.
Como deixar o molho ainda mais saboroso
Alguns ingredientes podem enriquecer bastante o molho.
Você pode acrescentar:
- Pimentão picado;
- Milho verde;
- Ervilhas;
- Azeitonas fatiadas;
- Cenoura ralada;
- Páprica doce;
- Manjericão fresco.
Esses ingredientes adicionam mais sabor, aroma e cor à preparação. Temos aqui também uma receita bem prática de molho de salsicha que serve tanto para jogar no macarrão como também para fazer cachorro quente, vale a pena conferir!
Qual macarrão utilizar?
Embora o espaguete seja uma das opções mais populares, outros tipos de massa também funcionam muito bem.
Entre eles:
- Penne;
- Parafuso;
- Talharim;
- Fusilli;
- Linguine.
A escolha depende do gosto pessoal e da disponibilidade na despensa.
Acompanhamentos que combinam
Essa macarronada pode ser servida com uma salada verde simples. Pão de alho e torradas também combinam muito bem com o molho.
Para uma refeição mais completa, uma porção de legumes cozidos pode complementar o prato perfeitamente.
Dicas para um macarrão soltinho
- Utilize bastante água durante o cozimento da massa.
- Também é importante respeitar o tempo indicado na embalagem para evitar que o macarrão passe do ponto.
- Após escorrer, não é necessário lavar a massa. Isso ajuda a manter o amido que auxilia na aderência do molho.
Erros comuns ao preparar
- Um dos erros mais frequentes é cozinhar demais o macarrão.
- Outro problema é deixar o molho muito líquido, o que dificulta sua aderência à massa.
- Também vale evitar adicionar sal em excesso, pois tanto o molho quanto a salsicha já possuem sabor marcante.
Sobrou macarrão? Veja como guardar
Caso sobrem porções, elas podem ser armazenadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, basta utilizar uma panela com um pouco de água ou o micro-ondas. O molho também pode ser preparado com antecedência e congelado por até 3 meses.
Uma opção econômica para o dia a dia
A macarronada com molho de salsicha é uma daquelas receitas que ajudam a economizar sem abrir mão do sabor.
Com ingredientes simples e de fácil acesso, ela oferece ótimo rendimento e agrada toda a família.
Por isso, continua sendo uma escolha frequente para almoços e jantares rápidos.
Esperamos que você tenha gostado dessa receitinha deliciosa. Com um molho encorpado, salsichas bem temperadas e uma massa cozida no ponto certo, essa macarronada tem tudo para conquistar um lugar especial no cardápio da sua casa. Faça aí e aproveite cada garfada dessa gostosura que combina praticidade e muito sabor.
