Você vai adorar preparar esse clássico simples e saboroso. O bife acebolado na frigideira é aquele prato caseiro que lembra comida de mãe, com carne suculenta e cebolas douradas que trazem aquele cheirinho irresistível.
A receita é prática, perfeita para o dia a dia, mas com um sabor que conquista qualquer um. Se você gosta de um bife bem gostoso cheio de cebolas então essa receita é pra você!
Receita de Bife acebolado na frigideira
Ingredientes
- 4 bifes de contrafilé ou alcatra;
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas;
- 3 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para realçar o sabor);
- Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho amassado; deixe descansar por 15 minutos para pegar o sabor;
- Aqueça uma frigideira com o óleo e a manteiga; quando estiver bem quente, coloque os bifes;
- Sele a carne de cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (ou até o ponto desejado), sem mexer muito para não soltar líquido; retire os bifes e reserve;
- Na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola e deixe dourar, mexendo de vez em quando; se quiser, adicione o shoyu para intensificar a cor e o sabor;
- Quando as cebolas estiverem bem douradas e caramelizadas, volte os bifes para a frigideira, misture rapidamente e desligue o fogo;
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Essa receita rende 4 porções. O sabor do bife acebolado fica ainda melhor se acompanhado de arroz branco soltinho, feijão fresquinho e uma salada verde simples. Para deixar a refeição mais completa, também combina muito bem com batata frita ou purê de batata.
Se você gosta de variações, pode acrescentar pimentões em tiras junto às cebolas, ou até um toque de vinho branco seco no refogado, que deixa o prato ainda mais sofisticado. Faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso!
