Que tal transformar aquele arroz que sobrou em bolinhos fritos deliciosos, crocantes e cheios de sabor? Vou te mostrar aqui uma receita fácil e rápida para fazer deliciosos bolinhos de arroz fritos!
Essa é daquelas receitas que resolvem rapidinho o lanche da tarde ou acompanham perfeitamente um almoço simples, trazendo um cheirinho irresistível e um dourado lindo. Os bolinhos ficam macios por dentro, com uma casquinha sequinha por fora, daquele jeito que faz a gente querer repetir várias vezes.
Além disso, é uma forma inteligente e saborosa de evitar desperdício. O arroz amanhecido ganha nova vida quando misturado com ingredientes bem temperados, resultando em uma massa leve, fácil de moldar e que frita com perfeição. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor incrível.
Receita de Bolinhos de Arroz Fritos
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior);
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 3 colheres de sopa de queijo ralado;
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado;
- 1/2 cebola ralada ou picadinha;
- 1 dente de alho amassado;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para fritar;
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o arroz e amasse levemente com um garfo para soltar os grãos;
- Acrescente os ovos e misture até formar uma massa umedecida;
- Adicione a farinha, o queijo, o cheiro-verde, a cebola e o alho;
- Tempere com sal e pimenta, mexendo até obter uma massa firme que dê para modelar;
- Modele bolinhos com a ajuda de duas colheres ou com as mãos;
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados;
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha;
Essa receita rende entre 20 e 25 bolinhos, dependendo do tamanho. Para acompanhar, vai muito bem com maionese temperada, molho de pimenta, mostarda ou uma pastinha de alho cremosa.
Se quiser variar, você pode acrescentar milho, ervilha, pedacinhos de presunto ou até um pouquinho de açafrão para deixar a massa mais amarelada. Uma versão com queijo em cubinhos no centro também fica irresistível.
Outra dica: se preferir evitar fritura, dá para assar os bolinhos em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual — não fica igual ao frito, mas ainda assim muito gostoso.
Seja para servir como acompanhamento no almoço do dia a dia ou mesmo como uma opção de petiscos deliciosos, essa ideia prática e saborosa para transformar sobras em algo especial. Tenho certeza de que você vai gostar!
