Hoje quero te dar algumas sugestões de receitas de sopas e caldos quentes deliciosos para fazer nos dias frios!
São pratos simples e fáceis de fazer, mas que rendem muito e matam a fome! Perfeitos para esquentar as noites frias de inverno.
Então se você gosta de um caldo quente caseiro saboroso e mesmo aquela sopa caprichada, tenho certeza de que essas dicas são pra você!
Receitas de sopas e caldos quentes
Bom, essas são algumas indicações selecionadas por nossa equipe. São receitas práticas e muito caprichadas!
Afinal, além de esquentar, tem que ser suculenta e saborosa!
Confira a nossa lista de caldos e sopas quentes para fazer no inverno:
1- Caldo Verde com Linguiça e Bacon
Essa é uma receita deliciosa e muito suculenta. É para saciar a fome de qualquer um, além de esquentar.
Sem contar que o sabor é maravilhoso! Veja a receita completa:
Receita de Caldo Verde com Linguiça
2- Sopa de Ervilha
Acredite: essa sopa de ervilha é muito saborosa!
E você vai se surpreender com o quanto é fácil de preparar, veja:
3- Caldo de Cebola Caseiro
Um caldinho simples, super saboroso e perfeito para comer muito, especialmente acompanhado de torradinhas.
Se você gosta daquele saborzinho de cebola com alho, tenho certeza de que vai amar, veja:
Receita de caldo de cebola caseiro
4- Canja de Galinha Fácil
Se estamos falando em receitas de sopas, é claro que essa não pode faltar!
Essa é a receita clássica, fácil de fazer e muito suculenta. Caprichadíssima, veja:
Receita de Canja de Galinha Fácil
5- Sopa de Feijão
Pensa em um sabor maravilhoso e inesquecível?! É o dessa sopinha aqui.
O sabor do feijão com alho e demais ingredientes… que delícia. E é mais uma receita simples para fazer no liquidificador, veja:
6- Sopa de Cenoura com Batata
Um caldinho muito saboroso e que mata a fome mesmo!
Sem contar que é bem rápido e prático para fazer. Tá aí uma excelente sugestão de caldo para os dias frios:
Receita de sopa de cenoura com batata
Mais receitinhas caprichadas para você:
As receitinhas de caldos e sopas abaixo são do Guia da Semana, que nós testamos, adoramos e indicamos agora pra vocês:
Sopa Cremosa de Batata, Milho, Bacon e Aipo
Ingredientes
- 1 batata média
- Óleo em spray
- ¼ de xícara (chá) de aipo picado
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 espiga de milho cozida, com grãos removidos ou ½ xícara (chá) de milho enlatado
- ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 30 g de bacon canadense picado
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- Sal, pimenta e molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Com um garfo, faça alguns furos na superfície da batata.
- Cozinhe por oito minutos no microondas em potência alta, virando na metade do tempo.
- Espere esfriar, descasque e amasse. Enquanto isso, unte uma panela média com óleo em spray e aqueça em fogo alto.
- Acrescente o aipo, a cebola, o milho e o pimentão. Deixe cozinhar mexendo frequentemente por cerca de cinco minutos.
- Adicione o bacon, o leite e a batata amassada e misture bem.
- Tempere com o sal, a pimenta e o molho, e cozinhe por dez minutos, com a panela tampada, sem deixar ferver.
Sopa de Alho Poró
Ingredientes
- meia colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 talos médios de alho-poró cortados em rodelas (150 g)
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 cebola média, em rodelas
- meia abobrinha pequena, em cubos (85 g)
- 3 xícaras (chá) de água (600 ml)
- 3 batatas médias, em cubos (400 g)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
Modo de Preparo
- Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo alto e refogue 2 colheres (sopa) do alho-poró, por 3 minutos, ou até começar a dourar. Reserve.
- Em uma panela de pressão, coloque o Azeite e leve ao fogo lato para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente
- Adicione a abobrinha, o alho-poró restante, a água, a batata e o Caldo SAZÓN®, tampe e deixe cozinhar em fogo alto, após início da pressão, por 10 minutos.
- Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Transfira para o copo de um liquidificador e bata em potência média por 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea.
- Volte à panela, acrescente o alho-poró reservado e cozinhe por cerca de 1 minuto mexendo sempre, ou até aquecer bem.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Creme de Mandioquinha
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebola
- 2 xícaras (chá) de mandioquinha
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 tablete de caldo de legumes
- ½ xícara (chá) de queijo minas padrão
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, cozinhe a mandioquinha na água com sal.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Reserve.
- No liquidificador, coloque a mandioquinha cozida, a cebola, o creme de leite e o gengibre. Bata até que fique homogêneo.
- Coloque os ingredientes do liquidificador em uma panela, em fogo baixo.
- Acrescente o queijo e deixe engrossar. Acrescente sal, se necessário. Decore com a cebolinha.
Receitas para fazer no inverno
As receitas de sopas e caldos quentes são perfeitas e muito procuradas especialmente para fazer no inverno, ou nas noites mais frias.
Mas com tanto sabor e tanto capricho, não é incomum prepará-las em outras ocasiões.
Seja como for, esse tipo de prato é perfeito para fazer no jantar. Em muitas famílias, também é tradição servir caldos suculentos na Ceia de Natal.
Acompanhamento para a sopa?
O mais comum são as torradas, de tamanhos variados e mesmo pãezinhos simples.
Mas para acompanhar a sopa vai muito bem também os croutons! Dá pra comprar no mercado ou mesmo fazer em casa.
Sobre eles, deixo a seguir essa dica super prática:
Sopas quentes, Caldos saborosos e suculentos!
Pra tomar no prato, na caneca… não importa! O que importa é ter sabor, aquecer e saciar a fome.
E as receitas de caldos quentes e sopas caseiras que indicamos aqui são exatamente para isso!
Bom, espero que você tenha gostado das nossas dicas.
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