Escondidinho de Carne Seca (com mandioca ou batata)

Um prato lindo e perfeito para ocasiões especiais! Você precisa conhecer essa receita de escondidinho de carne seca fácil e rápido de fazer.

Esse é aquele tipo de prato especial para um almoço de domingo em família ou para qualquer outra ocasião. O cheirinho, o sabor… tudo é perfeito nesse prato.

Vou deixar a seguir duas opções maravilhosas: a receita do escondidinho de carne seca com batata e também a versão com mandioca.

Receita de Escondidinho de Carne Seca

Com mandioca

Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 1 cebola picada
• 500 g de mandioca cozida em água e sal
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 cubo de caldo de legumes
• Salsinha picada
• Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a carne seca em cubos e deixe de molho, trocando sempre a água.
2. Cozinhe a carne seca em panela de pressão com água, por aproximadamente 50 minutos, ou até que fique bem macia.
3. Frite a cebola.
4. Pique a salsinha.
5. Misture a carne seca desfiada com a salsinha e a cebola frita.
6. Forre o fundo de um refratário.
7. Amasse muito bem a mandioca.
8. Misture com o creme de leite, o requeijão cremoso e o caldo de legumes esfarelado.
9. Despeje sobre a carne seca.
10. Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno em banho – maria, por cerca de 40 minutos, em forno médio, até dourar.

Veja também esse outro modo de preparo ensinado pelo Nandu:

Com batata

Essa é mais facilitada, com um purê de batatas. Receitinha da Pri, confira:

Ingredientes

• 500g de carne seca
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de margarina/ manteiga
• 1kg de batata
• 2 colheres de manteiga/ margarina
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara de creme de leite
• 100g de muçarela
• 200g de requeijão

Modo de Preparar

No vídeo abaixo a Pri mostra passo a passo como preparar essa delícia:

Escondidinho para o almoço!

Se estiver na dúvida do que fazer de comida no almoço, tá aí uma boa dica. É super fácil de fazer e não exige muitos acompanhamentos. Um arroz branco e uma salada simples e já está mais do que perfeito.

Uma outra opção (até mais econômica) é utilizar carne moída no lugar da carne seca. Nós temos essa receitinha aqui, no site.

Faça aí na sua casa pois tenho certeza de que vai ser um sucesso.