Bolo Mesclado com Cobertura de Brigadeiro

Um bolo bonito, fácil de fazer e irresistível! A receita do bolo mesclado com cobertura de chocolate vai impressionar a todos com um bolo fofinho e super saboroso.

A combinação da massa branca com a massa de chocolate é perfeita e a cobertura de brigadeiro só complementa esse bolo maravilhoso. Uma gostosura perfeita para acompanhar um cafezinho!

Essa receitinha é daquelas que agradam a família inteira. A massa fica leve e saborosa, com um lindo efeito mesclado que deixa o bolo ainda mais bonito quando cortado. Para completar, vamos preparar uma cobertura de chocolate cremosa e deliciosa, que deixa cada fatia ainda mais especial.

Se você gosta de bolos caseiros e fáceis de preparar, vai amar essa receita! Confira o passo a passo e prepare essa delícia para o café da manhã, o lanche da tarde ou qualquer ocasião em que bate aquela vontade de comer um bolinho feito em casa.

Receita de Bolo Mesclado com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 xícara de chá de leite;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó.

Para a cobertura de chocolate:

• 1 caixinha de leite condensado (395 g);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Chocolate granulado para decorar (opcional).

Modo de preparo

Preparando a massa:

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata bem até formar um creme claro e homogêneo;
2. Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando novamente;
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e sem gruminhos;
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente;
5. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, acrescente o chocolate em pó e misture bem até ficar uniforme;
6. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro;
7. Despeje um pouco da massa branca na forma e, por cima, coloque uma porção da massa de chocolate. Continue alternando as duas massas até terminar;
8. Com um garfo ou palito, faça movimentos suaves em espiral para criar o efeito mesclado, sem misturar demais;
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo ao espetar o centro do bolo, está pronto;
10. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Preparando a cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga;
2. Misture bem antes de levar ao fogo, para dissolver o chocolate e evitar gruminhos;
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar e adquirir uma consistência cremosa;
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até formar uma cobertura lisa e brilhante;
5. Espere alguns minutos para a cobertura ficar levemente mais encorpada e espalhe sobre o bolo já desenformado;
6. Finalize com chocolate granulado, se desejar, e deixe a cobertura acomodar antes de servir.

Esse bolo mesclado rende aproximadamente 12 a 15 fatias, dependendo do tamanho dos pedaços. É uma ótima opção para preparar em um fim de semana e compartilhar com toda a família.

Bolo de Massa Mesclada com Cobertura

Esse bolo lindo faz sucesso pela sua aparência e pela combinação de sabores ao misturar as duas massas, gerando um efeito lindo e um sabor maravilhoso.

A cobertura é perfeita para esse tipo de bolo. Se você preferir a versão tradicional vale a pena conferir a nossa receita de bolo mesclado simples e fácil, uma opção mais rápida de preparar.

O que servir com bolo mesclado com cobertura?

Esse bolo já é uma delícia por si só, mas fica ainda melhor quando acompanhado de uma bebida quentinha ou de algum complemento especial. Confira algumas sugestões:

• Café preto passado na hora;
• Café com leite;
• Chocolate quente cremoso;
• Chá de erva-doce;
• Leite gelado;
• Suco natural de laranja;
• Uma bola de sorvete de creme;
• Morangos frescos.

Uma combinação que faz muito sucesso é servir uma fatia generosa desse bolo com café fresquinho. A massa fofinha, a cobertura de chocolate e o sabor do café formam uma dupla perfeita para o lanche da tarde!

Outra ideia é servir o bolo com uma bola de sorvete de creme. O contraste entre o bolo em temperatura ambiente e o sorvete geladinho fica simplesmente delicioso!

Dicas para seu bolo mesclado ficar perfeito

O segredo para conseguir aquele efeito mesclado bonito é alternar as massas com cuidado e fazer movimentos suaves com um garfo ou palito. Evite misturar demais, pois isso pode acabar incorporando as duas cores e prejudicando o desenho.

Outra dica importante é utilizar os ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos, o leite e a manteiga. Isso ajuda a deixar a massa mais uniforme e contribui para um bolo fofinho.

Se quiser uma cobertura mais intensa, você pode utilizar chocolate em pó com maior concentração de cacau. Já para uma versão mais docinha, o achocolatado também pode ser utilizado, ajustando a quantidade de açúcar da receita.

O bolo deve estar frio ou apenas levemente morno na hora de receber a cobertura, para que ela não fique líquida demais e escorra completamente pelas laterais.

Esse bolo mesclado com cobertura de chocolate é uma verdadeira gostosura! Além de ser fácil de preparar, fica lindo quando cortado e tem aquele sabor de bolo caseiro que todo mundo adora. É uma receita super aprovada para deixar o café da tarde mais especial e arrancar elogios de quem experimentar!

Espero que tenha gostado de aprender mais esse bolo gostoso aqui com a gente. Depois de preparar, volte para contar nos comentários como ficou seu bolo e se a família também aprovou essa delícia. Sua opinião será muito bem-vinda!