Quer aprender como fazer molho branco para colocar na lasanha? Então vou te mostrar aqui uma receita bem fácil, rápida e perfeita demais.
Nada como uma lasanha bem montada, cheia de camadas generosas e aquele molho branco cremoso que abraça cada pedaço, não é?
Aquela lasanha à bolonhesa deliciosa com o molho branco é daqueles pratos que impressionam e deixam qualquer um com água na boca!
O molho branco é o coração da lasanha clássica. Ele traz equilíbrio, suavidade e aquela textura aveludada que deixa o prato mais rico e irresistível. E a boa notícia é que preparar um bom molho branco em casa é muito mais simples do que parece.
Com poucos ingredientes e atenção ao ponto certo, você consegue um molho lisinho, encorpado e cheio de sabor, perfeito para transformar sua lasanha em um verdadeiro sucesso à mesa.
Receita de Molho Branco para Lasanha
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 litro de leite integral;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada a gosto;
- 1 caixa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso).
Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo, tomando cuidado para não deixar queimar;
- Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar por cerca de 1 a 2 minutos, formando uma pastinha levemente dourada;
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau para evitar a formação de grumos;
- Continue mexendo até o molho engrossar e atingir uma textura cremosa e lisa;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada, ajustando ao seu gosto;
- Se desejar um molho ainda mais cremoso, finalize acrescentando o creme de leite e misture bem até incorporar.
Essa receita rende aproximadamente molho suficiente para uma lasanha média, servindo entre 6 a 8 pessoas, dependendo do tamanho da montagem e da quantidade utilizada em cada camada.
Como usar o Molho Branco na Lasanha?
O molho branco deve ser intercalado entre as camadas de massa, carne ou frango e queijo, ajudando a manter tudo bem úmido e saboroso. É importante espalhar bem para que todas as partes fiquem envolvidas, garantindo uma lasanha suculenta depois de assada.
- Use uma concha generosa em cada camada;
- Finalize a última camada com molho branco antes de colocar o queijo;
- Não deixe o molho muito grosso, pois ele engrossa ainda mais no forno.
Você pode usar o molho para preparar uma lasanha mais simples com presunto e queijo ou outras versões como a clássica à bolonhesa, frango ou outro recheio que preferir.
Esse molho também pode ser usado em macarrão ao forno, escondidinho, panquecas recheadas ou até como base para um molho quatro queijos, bastando adicionar queijos de sua preferência e mexer até derreter.
Dá pra incrementar o molho com brócolis e bacon picadinho, um acompanhamento perfeito para o macarrão, daqueles que ninguém resiste.
Essa receita é simples, clássica e indispensável para quem ama cozinhar. Se você procurava uma receita de molho branco fácil para complementar sua lasanha ou macarrão, tenho certeza de que vai gostar dessa receitinha que ensinamos acima.
Faça aí na sua casa e prepare-se para os elogios pois todos vão se impressionar com o sabor do seu molho!
