Como fazer a Torta Banoffee

Massa

1. Triture em um processador (ou liquidificador) o biscoito maisena e adicione a manteiga derretida, até formar uma farofinha.
2. Abra sobre a forma, formando uma camada fina que se estende até as laterais.
3. Leve no forno pré-aquecido a 180° C por 5 minutos.
4. Derreta em banho maria o chocolate amargo e o despeje sobre a massa ainda quente.
5. Deixe a massa descansar na geladeira até que esfrie e o chocolate se solidifique.

Recheio

1. Coloque o doce de leite em cima da massa, formando uma camada uniforme.
2. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e coloque em cima do doce de leite, junto umas às outras.

Cobertura

1. Misture o açúcar e as claras e leve em fogo baixo, mexendo sem parar por 3 minutos.
2. Transfira a mistura para a batedeira e adicione 3 gotas de extrato de baunilha.
3. Bata por 10 minutos ou até atingir ponto de merengue.
4. Cubra as bananas com o merengue já pronto e à temperatura ambiente.
5. Para finalizar, polvilhe canela em pó e cacau em pó.
6. Leve a geladeira por 4 horas e sua sobremesa estará pronta.