Uma tabela de medidas é muito útil para não errar nas quantidades de ingredientes da receita.
Na hora de fazer aquela receita, nem sempre temos disponível uma balança ou mesmo um copo de medidas para medir as quantidades de cada ingrediente. E quando a receita pede a quantidade em kg é que complica mais ainda.
Aqueles copos de medidas para receitas realmente ajudam muito. Mas caso não tenha aí na sua casa, saiba que dá pra calcular mais ou menos a quantidade em gramas de um líquido ou farináceo, usando xícaras e colheres.
Preparamos a seguir duas tabelas para facilitar sua vida na hora de calcular as medidas das receitas.
Tabela de medidas para receitas
| Medidas sem Balança – Tabela de Equivalência | |
|---|---|
| 1 litro de qualquer líquido | 1000 gramas ou 4 copos |
| 1 copo de qualquer líquido | 250 gramas |
| 1 xícara de chá de farinha | 100 gramas |
| 1 xícara de chá de amido de milho | 100 gramas |
| 1 xícara de açúcar | 130 gramas |
| 1 xícara de chá (rasa) de banha ou manteiga | 140 gramas |
| 1 colher de sopa de banha ou manteiga | 50 gramas |
| 1 colher de sopa de açúcar | 30 gramas |
| 1 colher de sopa de amido de milho | 25 gramas |
| 1 colher de sopa de farinha | 25 gramas |
| 1 colher de sopa rasa de sal | 5 gramas |
| 1 colher de chá (rasa) de fermento | 5 gramas |
| Medidas e equivalências para Ingredientes ou Líquidos | ||
|---|---|---|
| 1 litro | 1000 ml | 4 copos americanos |
| 1 xícara de chá | 240 ml | 16 colheres (sopa) |
| ½ xícara (chá) | 120 ml | 8 colheres (sopa) |
| 1/3 xícara (chá) | 80 ml | 5 colheres (sopa) mais 1 colher (chá) |
| 1/4 xícara (chá) | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| 1 colher (sopa) | 15 ml | 3 colheres (chá) |
| 1 colher (chá) | 5 ml | 2 colheres (café) ou 1/3 colher (sopa) |
| 1 colher (café) | 2,5 ml | 1/2 colher (chá) |