Super saboroso e viciante! Hoje você vai aprender a fazer a receita de pão de torresmo caseiro que fica macio por dentro, crocante por fora e com aquele sabor irresistível que você já imagina.
Se o pão caseiro feito da maneira tradicional já é maravilhoso, essa versão com pedacinhos de torresmo é uma verdadeira tentação para quem gosta de receitas rústicas e cheias de sabor. O torresmo misturado na massa deixa o pão especial, com pedaços suculentos e um aroma que invade a cozinha.
É uma receita ótima para o café da tarde, seja com o pessoal de casa ou mesmo com visitas. O melhor é que não tem segredo: basta seguir o passo a passo para preparar um pão caseiro de torresmo digno de padaria.
Receita de Pão de torresmo caseiro
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo;
- 30 g de fermento biológico fresco (ou 10 g do seco);
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 3 colheres de sopa de óleo ou banha de porco;
- 2 ovos;
- 500 ml de água morna (aproximadamente);
- 300 g de torresmo pronto, crocante e picado.
Modo de preparo
- Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar até formar um creme;
- Acrescente os ovos, o óleo e metade da água morna, misturando bem;
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre;
- Coloque o sal e vá adicionando o restante da água até obter uma massa macia e homogênea;
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica;
- Misture o torresmo picado, incorporando bem na massa;
- Modele os pães (podem ser pequenos individuais ou um grande);
- Coloque em assadeira untada e deixe descansar por 40 minutos até crescer;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar bem.
Esse pão rende em média 2 pães grandes ou 12 pãezinhos médios. Se quiser deixar ainda mais saboroso, pincele uma mistura de gema batida com um fio de óleo antes de assar, para garantir brilho e cor intensa.
Recomendo também a receitinha do Chef Taico:
Uma boa dica é servir o pão de torresmo com manteiga derretida, acompanhando um café fresco ou até mesmo uma cerveja artesanal. Outra opção é rechear o pão já pronto com queijo minas ou requeijão cremoso, deixando a receita ainda mais deliciosa.
Você pode até achar estranho, mas esse pão salgado combina perfeitamente com uma cerveja bem gelada (e todos que provarem vão concordar)!
Ele funciona muito bem também ao ser servido como lanche, sendo uma opção para o pão caseiro recheado. Na dúvida, você pode fazer os dois, que tal?
Deu água na boca, fala a verdade? Então faça hoje mesmo essa gostosura e não passe mais vontade!
