Melhores Receitas de Bolo de Milho

A gastronomia brasileira é rica em sabores que traduzem a diversidade cultural do país. Entre os pratos mais queridos e emblemáticos está o bolo de milho, uma iguaria que tem conquistado paladares há gerações.

Neste artigo, apresentaremos nossas melhores receitas de bolos de milho, cada uma com seu toque especial, seja ele o tradicional de milho verde ou a versatilidade do bolo de milho de lata.

Receitas de Bolos de Milho Deliciosos

Bolo de Milho Verde

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Comece retirando os grãos de milho das espigas.
2. Em seguida, no liquidificador, bata os grãos de milho, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
4. Misture bem todos os ingredientes e despeje a massa em uma forma untada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

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Essa é a versão mais clássica do bolo, no melhor estilo “bolo de roça”. Temos aqui também uma versão do bolo de milho feito com o milho de espiga que fica mais cremoso, vale a pena conferir.

Bolo de Milho de Lata

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (com a água)
• 1 lata de açúcar
• 1/2 lata de óleo
• 3 ovos
• 1 lata de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Inicie por pré-aquecer o forno a 180°C e untar uma forma.
2. No liquidificador, coloque a lata de milho com a água, o açúcar, o óleo e os ovos.
3. Bata até obter uma massa bem homogênea.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Pensando em uma versão mais rápida, vale a pena utilizar o milho de latinha. Você pode conferir também essa outra receita de bolo de milho de latinha rápido, uma outra opção de preparo pra você.

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde
• 2 latas de açúcar
• 1 lata de leite
• 1/2 lata de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de sua preferência.
2. No liquidificador, combine o milho verde (com a água), o açúcar, o leite, o óleo e os ovos.
3. Bata até obter uma massa bem lisa.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Também preparado com a latinha, essa versão fica um pouco mais cremosa e também é super fácil de preparar. Veja também essa outra receita de bolo cremoso feito com o milho da latinha, uma receitinha clássica que faz sucesso aqui no site há muitos anos.

Bolo de Milho com Coco

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Comece retirando os grãos de milho das espigas.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado e o fubá, mexendo bem.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Bolo de Milho Cremoso Igual da Roça

Ingredientes:

• 4 espigas de milho verde
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Retire os grãos de milho das espigas.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho, o açúcar, o óleo, os ovos e o queijo ralado até obter uma massa bem homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Essa é aquela versão bem tradicional com o sabor do milho bastante presente! O bolo de milho cremoso da roça é aquele bolo especial para preparar para um super café da tarde.

Pra ser diferente: Bolo de milho com goiabada

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde (pode ser milho fresco ou enlatado, escorrido)
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de goiabada cortada em pedaços pequenos

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione o milho verde, o açúcar, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador e adicione a farinha de milho e a farinha de trigo.
4. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje metade da massa na forma preparada.
7. Distribua os pedaços de goiabada sobre a massa na forma.
8. Cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
11. Depois de desenformar, você pode decorar com mais pedaços de goiabada ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.

Bolo de milho para iniciantes

Essa é uma versão em facilitada voltada especialmente para quem tem pouca prática no preparo de bolos. Temos uma receitinha perfeita e super fácil de seguir, confira:

Bolo de milho para iniciantes

Em resumo, o bolo de milho, seja na versão tradicional ou em suas variações, é uma iguaria que continua a conquistar corações com sua textura e sabor inigualáveis. Experimente cada uma dessas receitas e descubra o prazer de saborear um autêntico bolo de milho cremoso igual da roça, que certamente fará sucesso em sua mesa!