A receita do bolo de fubá com laranja é bem fácil de fazer e vai te surpreender ao combinar esses dois sabores deliciosos. Uma opção perfeita para seu café da tarde.
A combinação do fubá com o suco natural de laranja deixa o bolo levemente cítrico, macio e com um gostinho especial a cada fatia.
Fácil de preparar e feito com ingredientes simples, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho, servir em um lanche da tarde ou compartilhar com quem você gosta. A massa fica douradinha, delicada e muito saborosa, com aquele toque de laranja que faz toda a diferença.
Receita de Bolo de Fubá com Laranja
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá mimoso;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 e 1/2 xícara de açúcar;
- 3 ovos;
- 1 xícara de suco natural de laranja;
- 1/2 xícara de óleo;
- Raspas da casca de 1 laranja;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
- 1 pitada de sal;
- Manteiga e fubá para untar e polvilhar a forma.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de furo central, de aproximadamente 22 a 24 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhe fubá, cobrindo o fundo e as laterais;
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o suco natural de laranja. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea;
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo, as raspas de laranja e a pitada de sal. Bata novamente apenas até a massa ficar uniforme, raspando as laterais do liquidificador se necessário;
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, sem bater demais;
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até o bolo ficar douradinho e um palito espetado no centro sair limpo;
- Retire do forno e deixe o bolo descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformar. Passe uma faca sem ponta pelas laterais, se necessário, e vire cuidadosamente sobre um prato;
- Espere amornar antes de cortar e servir, para que as fatias fiquem bonitas e a massa mantenha sua textura macia.
Gostou dessa receita? Envie no WhatsApp 👇
Compartilhar no WhatsApp
Rendimento: aproximadamente 10 a 12 fatias.
Tempo de preparo: 15 minutos.
Tempo de forno: 35 a 45 minutos.
Tempo total: aproximadamente 1 hora.
Como deixar o bolo de fubá com laranja fofinho
Para conseguir um bolo leve e macio, o primeiro cuidado é utilizar o fubá mimoso, que tem uma moagem mais fina e proporciona uma textura delicada. O fubá muito grosso pode deixar a massa mais granulada, alterando o resultado.
Outro detalhe importante é não exagerar no tempo de liquidificador depois de acrescentar a farinha de trigo. Bata somente até os ingredientes se incorporarem. O fermento deve ser misturado por último, delicadamente, para ajudar o bolo a crescer de maneira uniforme.
Também vale a pena respeitar a temperatura do forno. Se estiver muito alta, o bolo pode dourar rapidamente por fora e continuar cru no centro. Evite abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos, pois a mudança de temperatura pode prejudicar o crescimento da massa.
Na hora de verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo ou com poucas migalhas secas, o bolo está pronto. Depois de assado, deixe descansar antes de desenformar para evitar que se quebre.
Veja também a nossa receita tradicional de bolo de fubá simples para o café, aquela versão clássica e certeira para preparar rapidinho para o café da tarde.
Qual é a melhor laranja para fazer o bolo?
A laranja-pera é uma ótima escolha para essa receita, pois tem bastante suco e um sabor equilibrado. A Laranja Bahia também funciona muito bem, oferecendo um aroma agradável e um toque cítrico delicado.
Se quiser um sabor de laranja mais intenso, acrescente raspas da casca à massa. Elas liberam os óleos naturais responsáveis por grande parte do aroma da fruta. Apenas tome cuidado para raspar a parte colorida da casca, evitando a camada branca, que pode deixar um amargor indesejado.
Prefira suco natural espremido na hora e, se possível, coado para retirar sementes e excesso de polpa. Assim, você mantém o sabor fresco da fruta sem alterar a textura da massa.
Recomendo conferir também nossa receita de bolo de laranja simples, a versão tradicional de um dos melhores bolos para comer acompanhado de uma xícara de café.
Dicas para o bolo ficar ainda mais gostoso
Se você gosta de bolos mais úmidos, pode preparar uma calda simples com 1/2 xícara de suco de laranja e 2 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar, e despeje aos poucos sobre o bolo ainda morno, depois de desenformado.
Para uma versão mais rústica, substitua parte do fubá mimoso por fubá de moagem um pouco mais grossa, lembrando que isso pode deixar a textura menos delicada. Outra possibilidade é acrescentar 1/2 colher (chá) de erva-doce, que combina muito bem com o sabor do fubá e traz um aroma tradicional.
Você também pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois que estiver frio. Se preferir uma cobertura, uma calda feita com açúcar de confeiteiro e algumas gotas de suco de laranja cria um acabamento delicado e reforça o sabor cítrico.
Como servir o bolo de fubá com laranja
Esse bolo combina perfeitamente com café coado, café com leite ou chá. Para um café da tarde especial, sirva as fatias em um prato bonito e acompanhe com frutas frescas ou uma pequena porção de geleia.
Ele também é uma excelente opção para levar ao trabalho, compartilhar em reuniões de família ou preparar para receber visitas. Como o sabor é equilibrado, agrada tanto quem prefere bolos simples quanto quem gosta de receitas com um toque frutado.
Se quiser servir como sobremesa, experimente acompanhar uma fatia com uma colher de iogurte natural ou um pouco de creme levemente adoçado. O contraste entre a massa de fubá e a cremosidade do acompanhamento deixa a experiência ainda mais gostosa.
Como conservar o bolo de fubá com laranja
Depois que o bolo esfriar completamente, guarde-o em um recipiente com tampa, em local fresco e protegido do calor. Assim, ele costuma manter uma boa textura por até 2 dias em temperatura ambiente, dependendo das condições do ambiente.
Se estiver muito quente, prefira guardá-lo na geladeira, bem fechado, por até 5 dias. Antes de servir, deixe a fatia alguns minutos fora da geladeira ou aqueça rapidamente para recuperar parte da maciez.
Também é possível congelar o bolo já frio, inteiro ou em fatias, por até 3 meses, de preferência em embalagens próprias para congelamento. Para consumir, descongele na geladeira ou em temperatura ambiente, mantendo-o protegido para não ressecar.
Um bolo caseiro para deixar o café da tarde especial
O bolo de fubá com laranja é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. O fubá traz aquele gostinho tradicional de bolo caseiro, enquanto a laranja acrescenta frescor e um aroma irresistível que se espalha pela cozinha durante o preparo.
Com poucos ingredientes e um modo de fazer descomplicado, você consegue preparar um bolo douradinho, macio e perfeito para dividir com a família. Faça essa receita, passe um café fresquinho e aproveite cada fatia!
