O artigo de hoje está especial e com certeza vai te deixar com água na boca! Separamos aqui nossas melhores receitas de pães caseiros variados e fáceis de fazer.
São receitinhas que vão do pão caseiro recheado ao simples, além de sabores que incrementam e deixam o pão diferenciado (como por exemplo o de abóbora que é incrível).
Seja para o seu café da tarde ou mesmo para o café da manhã os pães caseiros são uma boa pedida! O cheirinho se espalhando pela casa… a manteiga derretendo no pão… deu água na boca, não é?!
Bom, chega de conversa e vamos à nossa lista de melhores receitas de pães para fazer em casa:
Melhores Receitas de Pães Caseiros
Pão Caseiro Tradicional
A foto acima te deixou com água na boca, né? Dá pra fazer um pão maravilhoso como esse aí na sua casa e é super fácil de preparar!
Fofinho, saboroso e daqueles que o cheirinho sai do forno e invade a casa toda, esse pão feito em casa é aquela versão tradicional que todo mundo ama! Se o seu objetivo é preparar aquele “pãozão” bonito e com aquele cheirinho que dá água na boca, então essa é a sua receita:
Receita de pão Caseiro tradicional passo a passo
Pão Recheado
Essa é pra quem quer uma versão recheada e ele é praticamente um lanchão que serve todo mundo! Dá pra variar no recheio e a combinação com a massa é incrível, veja:
Delicioso pão recheado caseiro
Pão Italiano
Sim, dá pra fazer um maravilhoso pão italiano em casa e daquele jeitinho: massa fofinha e casquinha crocante. Com uma xícara de café feito na hora ele fica perfeito demais!
Como fazer um pão italiano caseiro passo a passo
Pão de Torresmo
Quem já comeu sabe o quanto ele é bom! Mas é preciso saber fazer senão o torresmo, que é o que dá sabor à massa pode até amargar o pão!
Nós temos uma receitinha perfeita que é só seguir:
Maravilhoso pão de torresmo caseiro
Pão de Milho
Tem aquele pão de milho daquela marca famosa do supermercado que é maravilhoso, não é?! Mas que tal fazer em casa!
O pão fica amarelinho e com um cheirinho que vai atrair todos aí na sua casa pra querer uma fatia dessa delícia:
Receita perfeita de pão de milho
Pão de Semolina
Ele fica douradinho, com uma casca levemente crocante por fora e o miolo macio e muito saboroso! Quem já comeu o pão de semolina sabe o quanto é bom… e dá pra fazer facilmente em casa seguindo essa receita passo a passo:
Pão de Semolina Caseiro bem fácil
Pão Brioche Caseiro
Fofinho e cheio de sabor, esse pão brioche é daqueles que ficam tão bons que dá pra comer até sem nada! Seja para preparar um delicioso lanche ou apenas para o café, você vai adorar:
Pãozinho de Leite Condensado
Esse pãozinho vai te conquistar! É bem fácil de preparar e eles ficam lindos e super saborosos, daquele jeitinho que as crianças adoram (e os adultos também, claro):
Pãozinho de leite condensado irresistível
Pão de Aveia
Um pão bem fofinho e cheio de sabor, daqueles que você vai querer fazer várias vezes! A aveia além de dar sabor também garante que a massa fique bem fofinha:
Pão de aveia saudável e gostoso
Pãozinho de Batata
Eles ficam bem fofinhos e perfeitos para comer com qualquer recheio que quiser! Uma boa dica é recheá-los com um patê caprichado:
Pãezinhos de batata caseiros passo a passo
Pão Feito no Liquidificador
Pra quem gosta de uma receita fácil essa aqui é perfeita! Dá pra preparar um pão delicioso feito no liquidificador e mesmo com a simplicidade do preparo, ele fica super saboroso!
Pão caseiro feito no liquidificador
Pão de Abóbora
Surpreendente bom, ele fica bem fofinho e com a massa amarelinha como na foto acima! É sério, se você fizer uma vez vai querer fazer várias vezes de tão bom que ele fica:
Pão de abóbora caseiro bem gostoso
Bisnaguinha Caseira
Super fofinhas e melhores que as do supermercado, essa receita rende bastante pãezinhos como os da foto acima. Elas são super saborosas e as crianças vão adorar:
Bisnaguinhas caseiras bem fáceis de fazer
Pãezinhos Bem Fofinhos
Esses são feitos de uma maneira que a massa fica bem leve e macia! Dá até pra comer sem nenhum acompanhamento de tão levinho e saboroso que eles ficam:
Faça em casa esses pãezinhos fofinhos deliciosos
Pão que não precisa sovar a massa
Essa é uma versão facilitada pra quem não tem tanta prática na hora de fazer pães ou que simplesmente quer uma opção que fique pronta mais rápida! Essa receita de pão não precisa sovar a massa, mas mesmo assim ele fica super gostoso:
Receita de pão que não precisa sovar
Arepas
Esse é um tipo de pão rápido de fazer na frigideira que é bem comum em vários países da América Latina como a Colômbia e a Venezuela. Dá uma olhadinha na receita, você vai gostar:
Receita de Arepas passo a passo
Pão “Segura Marido”
Popularmente chamado por esse nome por ser como um lanche de forno bem recheado, daqueles capazes de conquistar e encantar! A receita é fácil e o resultado é daqueles que agradam a todos, não só o “maridão”:
A receita completa do Pão Segura Marido
Pão que fica com miolo bem fofinho
Essa mais uma variação da receita tradicional preparada de um jeitinho que o miolo fica bem macio e fofinho! Esse pão perfeito é daqueles que vai impressionar a qualquer um que comer uma fatia:
Pão de Hambúrguer Caseiro
Perfeito para fazer aquele lanche caprichado em casa, ele fica macio e saboroso. Tenho certeza de que você vai gostar:
Faça assim um delicioso pão de hambúrguer caseiro
Pão Integral Caseiro
Pra quem gosta de um café da manhã mais leve, essa é uma excelente opção! É bem fácil de preparar e ele fica bem levinho e fofinho:
Receita de Pão Integral Caseiro
Pão de Batata Doce
No vídeo acima a Teka ensina a fazer essa versão feita com batatas doce bem diferente e surpreendente deliciosa!
Pão de Maisena
Mais uma opção de um delicioso pão de massa mole que fica pronto rápido e é perfeito para o café! Te indico a receitinha acima e também essa que postamos aqui recentemente:
Pão bem fácil de fazer com maisena
Pão com Frutinhas Cristalizadas
Um pão doce muito gostoso e que chama a atenção por sua aparência com as frutinhas. A massa fofinha combina perfeitamente com o doce das frutas e das uvas passas:
Faça em casa esse delicioso pão com frutas cristalizadas
Pão Caseiro Levinho da Vovó
Essa receitinha tem um sabor de nostalgia pois é uma versão bem clássica do pão caseiro, daquelas mais antigas que só as avós faziam! Teho certeza de que você vai gostar de aprender essa:
Pão caseiro bem levinho da vovó
Panetone e Chocotone
É claro que temos aqui as receitas para fazer deliciosos panetones e chocotones caseiros! Acredite, é mais fácil do que parece e o resultado fica realmente incrível:
Quanto tempo dura um pão caseiro?
Em temperatura ambiente o pão caseiro dura entre 2 a 4 dias. É importante se atentar a essa validade pois esse tipo de pão tende a não ficar mais consumível após 4 dias.
Pode congelar pão caseiro?
Sim, é recomendado congelar os pães caseiros se você não for consumir nos próximos dias. Dessa forma você evita que o pão se estrague.
Quando for consumir o pão congelado, basta retirá-lo do freezer ou congelador e deixá-lo descongelar naturalmente em temperatura ambiente. Em seguida basta aquecê-lo no forno e ele ficará igual ao dia em que foi feito!
O que comer com pão caseiro?
Dá pra acompanhar o pão feito em casa com vários acompanhamentos como:
- Requeijão
- Manteiga ou Margarina
- Frios
- Geleias
- Patês
Basicamente dá pra usar qualquer tipo de recheio que se use para comer o pão francês. Dá até pra fazer rabanadas se quiser!
Erros comuns na hora de fazer pães (e como evitar)
Fazer pão em casa é uma experiência deliciosa, mas alguns detalhes podem influenciar muito no resultado final. Pequenos erros durante o preparo da massa ou na fermentação podem deixar o pão pesado, seco ou sem aquela textura macia e saborosa que todo mundo espera. Por isso, conhecer os erros mais comuns ajuda bastante a garantir um pão caseiro perfeito.
A seguir estão alguns dos deslizes mais frequentes na hora de fazer pães e o que fazer para evitá-los.
Pão ficou massudo: o que houve?
Um pão que ficou “massudo” é aquele que ficou com o miolo pesado, compacto e úmido. Isso acontece especialmente pela falta de sova ou ainda pela fermentação inadequada devido a pouco tempo de ativação do fermento ou ainda por excesso de farinha.
Por isso é importante respeitar o crescimento da massa e especialmente ter o cuidado de sovar bem a massa. Uma boa dica é fazer o teste do dedo, ou seja, apertar a massa para ver o ponto: se apertar e voltar, ela está pronta para assar!
Veja que legal as dicas do vídeo abaixo para garantir o crescimento dos pães deixando eles perfeitos:
Usar água muito quente no fermento
Um dos erros mais comuns acontece logo no início da receita. Muitas pessoas utilizam água muito quente para ativar o fermento, mas temperaturas altas podem matar o fermento e impedir que a massa cresça.
Para evitar esse problema, use sempre água morna. A temperatura ideal é aquela em que você consegue colocar o dedo sem sentir desconforto. Assim o fermento se ativa corretamente e a massa cresce como deve.
Não sovar a massa o suficiente
A sova é fundamental para desenvolver o glúten, que é responsável pela estrutura e elasticidade do pão. Quando a massa não é sovada adequadamente, o pão pode ficar pesado, compacto e com pouco crescimento.
O ideal é sovar a massa por cerca de 8 a 12 minutos, até que ela fique lisa, elástica e macia. Um bom teste é puxar um pedaço da massa: se ela esticar sem rasgar facilmente, está no ponto certo.
Colocar farinha demais na massa
Esse é um erro muito comum entre quem está começando a fazer pão. Ao perceber que a massa está grudando nas mãos, muita gente acrescenta farinha em excesso.
O resultado costuma ser um pão seco e pesado. O ideal é adicionar farinha aos poucos e aceitar que a massa de pão geralmente é um pouco macia e levemente pegajosa.
Não respeitar o tempo de fermentação
A fermentação é uma das etapas mais importantes da panificação. Se a massa não descansar o tempo suficiente, o pão não cresce corretamente e pode ficar denso.
O ideal é deixar a massa descansar até dobrar de volume. Dependendo da temperatura do ambiente, isso pode levar entre 40 minutos e 1 hora e meia.
Fermentar em local frio
Ambientes muito frios atrasam bastante a fermentação da massa. Em alguns casos, ela quase não cresce.
Uma boa solução é deixar a massa descansando dentro do forno desligado ou em um local da cozinha mais protegido de correntes de ar.
Assar em forno que não está bem aquecido
Colocar o pão em um forno frio ou pouco aquecido prejudica o crescimento e pode deixar o pão com textura pesada.
Sempre preaqueça o forno por pelo menos 10 a 15 minutos antes de colocar o pão para assar. Isso garante uma boa expansão da massa e uma casquinha mais bonita.
Cortar o pão logo que sai do forno
O cheiro do pão recém-assado é irresistível, mas cortar o pão ainda quente pode prejudicar a textura do miolo. Nesse momento, o interior do pão ainda está terminando de estabilizar.
O ideal é esperar pelo menos 15 a 20 minutos antes de cortar. Assim o miolo fica macio, bem estruturado e muito mais saboroso.
Conhecendo esses erros comuns, fica muito mais fácil preparar pães caseiros com ótimos resultados. Com um pouco de prática e atenção aos detalhes, cada fornada tende a ficar melhor do que a anterior, e o prazer de fazer pão em casa só aumenta.
Nós preparamos aqui um artigo completo ensinando como evitar erros na hora de fazer pães, vale a pena conferir.
Quem ama pães caseiros como nós com certeza gostou das receitinhas e das dicas que compartilhamos nesse artigo. Agora é só escolher sua receita e preparar aquele super pão maravilhoso!
