Receita de um prato lindo e saboroso! Hoje você vai aprender a fazer uma moqueca de peixe daquelas bem caprichadas, cheias de sabor e com aquele caldinho irresistível que dá vontade de repetir o prato.
A moqueca é um prato cheio de personalidade, com temperos marcantes, pimentões coloridos e aquele toque especial do leite de coco. Apesar de parecer sofisticada, é uma receita simples de preparar e perfeita para impressionar a família ou convidados em um almoço especial.
É uma gostosura típica da nossa culinária brasileira que conquista logo na primeira colherada. Prepare os ingredientes com carinho, porque o resultado é simplesmente maravilhoso e super aprovado por quem ama uma boa comida caseira.
Receita de Moqueca de Peixe Passo a Passo
Ingredientes
- 1 kg de peixe em postas (cação, robalo, tilápia ou outro peixe firme);
- Suco de 1 limão;
- 3 dentes de alho amassados;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 cebola grande em rodelas;
- 1 pimentão vermelho em rodelas;
- 1 pimentão amarelo em rodelas;
- 2 tomates maduros em rodelas;
- 200 ml de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Coentro ou cheiro-verde a gosto.
Modo de preparo
- Tempere as postas de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino, deixando descansar por pelo menos 20 minutos para absorver bem os sabores;
- Em uma panela grande ou panela de barro, espalhe metade da cebola, dos tomates e dos pimentões no fundo, formando uma camada;
- Disponha as postas de peixe por cima dessa camada de legumes;
- Cubra o peixe com o restante da cebola, tomates e pimentões;
- Regue com o azeite de oliva e leve ao fogo médio, mantendo a panela tampada;
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o peixe começar a ficar macio;
- Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, mexendo a panela com cuidado para não desmanchar as postas;
- Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até o molho engrossar levemente e o peixe estar completamente cozido;
- Finalize com coentro ou cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário.
Essa receita rende aproximadamente 4 a 6 porções bem servidas, dependendo do tamanho das postas e dos acompanhamentos escolhidos. É perfeita para um almoço especial em família.
O que servir com Moqueca de Peixe?
Essa receita fica simplesmente maravilhosa acompanhada de:
- Arroz branco soltinho;
- Pirão feito com o caldo da moqueca;
- Farofa simples ou farofa de dendê;
- Vinagrete fresco;
- Salada verde leve.
O preparo da moqueca também permite algumas variações deliciosas, como adicionar camarões junto ao peixe ou incluir um toque de pimenta para quem gosta de um sabor mais intenso. O caldinho que se forma é perfeito para molhar o arroz ou até servir como base para um pirão bem cremoso.
Se você estava procurando uma opção de prato especial para aquele almoço de domingo ou mesmo para uma ocasião especial como o almoço da Semana Santa, com certeza essa moqueca deliciosa é uma ótima escolha.
Esse é daqueles pratos que o cheirinho chama todos para a mesa com água na boca e o sabor é inesquecível.
A moqueca de peixe é daquelas receitinhas que aquecem o coração e trazem o sabor do Brasil para a mesa. Agradecemos por você ter acompanhado até aqui e desejamos que esse prato seja um verdadeiro sucesso na sua casa.
Depois de preparar, volte para contar nos comentários o que achou dessa delícia.
