Receita de um prato lindo e saboroso! Hoje você vai aprender a fazer uma moqueca de peixe daquelas bem caprichadas, cheias de sabor e com aquele caldinho irresistível que dá vontade de repetir o prato.
A moqueca é um prato cheio de personalidade, com temperos marcantes, pimentões coloridos e aquele toque especial do leite de coco. Apesar de parecer sofisticada, é uma receita simples de preparar e perfeita para impressionar a família ou convidados em um almoço especial.
É uma gostosura típica da nossa culinária brasileira que conquista logo na primeira colherada. Prepare os ingredientes com carinho, porque o resultado é simplesmente maravilhoso e super aprovado por quem ama uma boa comida caseira.
Receita de Moqueca de Peixe Passo a Passo
Ingredientes
- 1 kg de peixe em postas (cação, robalo, tilápia ou outro peixe firme);
- Suco de 1 limão;
- 3 dentes de alho amassados;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 cebola grande em rodelas;
- 1 pimentão vermelho em rodelas;
- 1 pimentão amarelo em rodelas;
- 2 tomates maduros em rodelas;
- 200 ml de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Coentro ou cheiro-verde a gosto.
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Modo de preparo
- Tempere as postas de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino, deixando descansar por pelo menos 20 minutos para absorver bem os sabores;
- Em uma panela grande ou panela de barro, espalhe metade da cebola, dos tomates e dos pimentões no fundo, formando uma camada;
- Disponha as postas de peixe por cima dessa camada de legumes;
- Cubra o peixe com o restante da cebola, tomates e pimentões;
- Regue com o azeite de oliva e leve ao fogo médio, mantendo a panela tampada;
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o peixe começar a ficar macio;
- Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, mexendo a panela com cuidado para não desmanchar as postas;
- Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até o molho engrossar levemente e o peixe estar completamente cozido;
- Finalize com coentro ou cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário.
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Essa receita rende aproximadamente 4 a 6 porções bem servidas, dependendo do tamanho das postas e dos acompanhamentos escolhidos. É perfeita para um almoço especial em família.
O que servir com Moqueca de Peixe?
Essa receita fica simplesmente maravilhosa acompanhada de:
- Arroz branco soltinho;
- Pirão feito com o caldo da moqueca;
- Farofa simples ou farofa de dendê;
- Vinagrete fresco;
- Salada verde leve.
O preparo da moqueca também permite algumas variações deliciosas, como adicionar camarões junto ao peixe ou incluir um toque de pimenta para quem gosta de um sabor mais intenso. O caldinho que se forma é perfeito para molhar o arroz ou até servir como base para um pirão bem cremoso.
Uma outra sugestão de acompanhamento é a nossa deliciosa conserva de pimenta biquinho caseira, daquelas que deixam o prato ainda mais saboroso mas sem apimentar!
Se você estava procurando uma opção de prato especial para aquele almoço de domingo ou mesmo para uma ocasião especial como o almoço da Semana Santa, com certeza essa moqueca deliciosa é uma ótima escolha.
Esse é daqueles pratos que o cheirinho chama todos para a mesa com água na boca e o sabor é inesquecível.
A moqueca de peixe é daquelas receitinhas que aquecem o coração e trazem o sabor do Brasil para a mesa. Agradecemos por você ter acompanhado até aqui e desejamos que esse prato seja um verdadeiro sucesso na sua casa.
Depois de preparar, volte para contar nos comentários o que achou dessa delícia.
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