Polenta Cremosa Fácil e Rápida

Bora aprender como fazer uma polenta cremosa fácil, daquelas bem lisinhas, quentinhas e cheias de sabor? Essa receita é bem prática e você vai adorar.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue uma polenta bem cremosa, com textura aveludada e aquele gostinho irresistível que combina com tudo.

A polenta caseira é daqueles pratos perfeitos para um almoço simples ou mesmo refeições especiais. É ainda uma receita “coringa” perfeita para ter como opção quando é preciso preparar algo fácil e rápido para o almoço.

Receita de polenta cremosa fácil

Ingredientes

• 1 xícara de fubá;
• 4 xícaras de água;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1/2 xícara de leite;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional).

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo até começar a aquecer;
2. Dissolva o fubá em um pouco de água fria para evitar grumos;
3. Despeje o fubá dissolvido na panela, mexendo sempre;
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar para não empelotar;
5. Quando começar a engrossar, adicione o sal e continue mexendo;
6. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos até ficar bem cremosa;
7. Acrescente a manteiga e o leite, misturando bem;
8. Finalize com queijo ralado, se desejar, para deixar ainda mais saborosa.

Essa receita rende cerca de 3 a 4 porções e fica pronta em aproximadamente 25 minutos. Muitas pessoas gostam de comer bem quente, mas há a opção também de deixar esfriar, lembrando que quanto mais a polenta esfria, mais consistente ela fica.

O que servir com polenta cremosa

Essa polenta cremosa é super versátil e combina com diversos acompanhamentos deliciosos:

• Molho de carne moída bem temperado;
• Frango ensopado delicioso;
• Linguiça acebolada;
• Carne de panela;
• Queijo derretido por cima;
• Com ragu;
• Cogumelos salteados (para uma versão vegetariana).

Há quem goste de acompanhar com uma carne e há também aqueles que amam comer apenas a polenta com um molho de carne moída (ou de tomate) por cima.

Nós temos aqui uma receita de frango caipira perfeita para servir com essa polenta, uma combinação deliciosa que vale a pena conferir:

Receita de Galinha Caipira Passo a Passo

Ela também pode ser servida com um molho de tomate caseiro por cima, uma versão que era bastante popular antigamente mas que hoje poucos se lembram. Me lembro que na escola era servido dessa maneira. Além disso, a polenta é uma ótima base para outros pratos com molho pois ela absorve o molho e fica mais saborosa.

Acompanhamento de comidas raiz

A polenta está presente em pratos típicos da culinária mineira e também da chamada comida raiz, aquela no melhor estilo “comida de roça”. Pelo sabor e consistência, ela é perfeita para acompanhar esse tipo de prato junto a gostosuras tradicionais como moela, rabada e costela e muitos outros.

Se você gosta de pratos clássicos e tradicionais assim, vale a pena conferir a nossa lista com melhores receitas de comidas raiz, pratos típicos do interior que são cheios de sabor.

Essa é aquela receita simples, prática e cheia de carinho. Quem fizer em casa vai se surpreender com a cremosidade e o sabor dessa polenta deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Seja para servir de opção para preparar em um almoço rápido ou mesmo para acompanhamento de outros pratos, a polenta é aquela opção certeira pois combina deliciosamente com o arroz e feijão e também com outras gostosuras como citamos acima.