Curau de Milho Fácil (com 3 ingredientes)

Você vai adorar a cremosidade e o sabor autêntico desse curau de milho feito com apenas 3 ingredientes!

Essa receita é perfeita para quem quer preparar uma sobremesa brasileira tradicional de forma prática, sem complicação e sem perder o gostinho caseiro. O curau, também conhecido como canjica nordestina em algumas regiões, é feito à base de milho e leite, e seu preparo é surpreendentemente simples. Ideal para as festas juninas ou para aquele momento de nostalgia e conforto.

A seguir, veja o passo a passo desse curau fácil com poucos ingredientes — direto da roça para sua cozinha.

Curau de milho com 3 ingredientes

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido);
• 500 ml de leite integral;
• 1 xícara de açúcar;

Modo de preparo

1. Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas com uma faca, cortando rente ao sabugo;
2. Coloque o milho no liquidificador junto com o leite e bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter um creme liso;
3. Coe a mistura usando uma peneira fina, espremendo bem com uma colher para extrair todo o líquido (descarte o bagaço que sobrar na peneira);
4. Transfira o líquido coado para uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre;
5. Continue mexendo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela — o ponto é de um mingau mais firme;
6. Despeje em tacinhas ou em um refratário e espere esfriar para firmar. Se quiser, leve à geladeira para servir gelado;
7. Sirva polvilhado com canela em pó (opcional).

Essa receita rende cerca de 4 porções e pode ser servida tanto morna quanto gelada, conforme sua preferência. Se quiser uma textura ainda mais sedosa, bata o líquido coado novamente antes de levar ao fogo.

Dá uma olhadinha também nessa maneira de preparar ensinada pela Isamara Amâncio:

Esse curau combina perfeitamente com:

• Paçoca esfarelada por cima;
• Um toque de coco ralado fresco;
• Canela em pau decorando a travessa;
• Um cafezinho coado na hora para acompanhar.

Dica final: se quiser variar, experimente substituir o leite integral por leite de coco — o sabor fica ainda mais marcante e tropical. Faça aí na sua casa e se encante com a simplicidade e o sabor dessa sobremesa típica brasileira!