Galinha Caipira Fácil: Melhor Receita

Que delícia! Hoje você vai aprender a fazer uma galinha caipira bem temperada seguindo uma receita fácil passo a passo. O resultado vai agradar em cheio.

Com um preparo simples e cheio de sabor, a galinha caipira (ou frango caipira) fica bem macia, com um caldo encorpado e um tempero marcante que lembra comida de fazenda, feita com carinho e paciência.

Esse é aquele tipo de prato que torna a refeição uma ocasião especial! Uma comida muito saborosa, cheirosa e que encanta a todos com tanto sabor e aquele cheirinho maravilhoso que invade a casa toda. Bora aprender como fazer essa gostosura passo a passo:

Receita de galinha caipira deliciosa

Ingredientes

• 1 kg de galinha caipira em pedaços;
• Suco de 1 limão;
• 4 dentes de alho amassados;
• 1 cebola grande picada;
• 2 tomates picados;
• 1/2 pimentão picado;
• 2 colheres de sopa de óleo ou banha;
• 1 colher de chá de colorau;
• 1 colher de chá de páprica;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 folha de louro;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• Água quente quanto baste.

Modo de preparo

1. Lave bem os pedaços de galinha com água e limão, depois escorra;
2. Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino e deixe descansar por pelo menos 30 minutos;
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou banha;
4. Doure bem os pedaços de galinha, selando todos os lados;
5. Acrescente a cebola e refogue até começar a dourar;
6. Adicione o tomate e o pimentão, misturando bem;
7. Coloque o colorau, a páprica e a folha de louro;
8. Cubra com água quente e misture;
9. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a galinha ficar bem macia (cerca de 40 a 60 minutos);
10. Ajuste o sal, se necessário, e deixe o caldo engrossar levemente;
11. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Essa receita rende cerca de 6 porções e fica perfeita para um almoço bem servido, cheio de sabor caseiro.

O que servir com galinha caipira

Essa delícia combina com acompanhamentos simples que valorizam ainda mais o sabor do prato:

• Arroz branco soltinho;
• Angu ou polenta;
• Feijão fresquinho;
• Farofa temperada;
• Couve refogada;
• Salada simples de tomate e cebola.

Esse preparo também fica incrível com um pirão feito com o próprio caldo da galinha, aproveitando tudo e deixando a refeição ainda mais especial.

Frango caipira ensopado

Se quiser uma versão mais facilitada do ensopado de frango caipira, vou deixar aqui embaixo a indicação de uma receitinha super aprovada ensinada em vídeo:

Frango caipira com quiabo e polenta

Essa combinação é um clássico da comida mineira (e com certeza só pelo título já deixou muita gente com água na boca aqui). Um prato cheio de sabor e que com certeza é sucesso em qualquer almoço. Veja no vídeo abaixo como preparar dessa maneira:

Um prato considerado simples e econômico, mas que agrada em cheio especialmente aos apaixonados por esse tipo de comida mais raiz, de roça, de fazenda…

E se você assim como nós adora esse tipo de prato então vai gostar de ver a nossa lista com as melhores comidas raiz para o almoço, com receitinhas de dar água na boca e agradar até os mais exigentes.

Fazer galinha caipira na panela precisa de capricho e paciência. Diferente de preparar um ensopado de frango tradicional, o frango caipira exige mais tempo de preparação e atenção na hora de temperar e cozinhar, devido à sua carne mais tenra e ao mesmo tempo mais saborosa.

Mesmo assim, vale a pena toda a espera para comer essa gostosura e se você já comeu sabe o quanto esse prato é diferenciado e saboroso.

Espero que você tenha gostado de aprender mais essa delícia aqui com a gente. Faça aí na sua casa e prepare-se para os elogios pois tenho certeza de que todos vão se encantar com seu frango caipira perfeito.