Perfeição! É o que podemos falar dessa torta de maracujá com chocolate, uma sobremesa linda e deliciosa que agrada aos olhos e ao paladar. Você vai se impressionar com o resultado.
A combinação do azedinho do maracujá com o sabor intenso do chocolate cria um contraste delicioso, que agrada diferentes paladares. É uma torta elegante, refrescante e ideal tanto para ocasiões especiais quanto para servir depois de um almoço em família.
Além de linda na apresentação, essa receita não vai ao forno, tem preparo simples e resulta em uma sobremesa firme, leve e muito saborosa.
Receita de Torta de Maracujá com Chocolate
Ingredientes
Base:
- 200 g de biscoito de chocolate sem recheio triturado;
- 100 g de manteiga sem sal derretida.
Creme do Maracujá:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá;
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor;
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina.
Cobertura
- 150 g de chocolate meio amargo picado;
- 1 caixa de creme de leite.
Modo de preparo
Base:
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida;
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem com uma colher ou com o fundo de um copo;
- Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
O mousse:
- Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por aproximadamente 10 segundos para dissolver;
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá;
- Bata até obter um creme homogêneo;
- Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar;
- Despeje a mousse sobre a base já firme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até ficar bem consistente.
Preparando a cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos;
- Acrescente o creme de leite e misture até formar um creme liso e brilhante;
- Espalhe a cobertura sobre a mousse já firme, alisando com uma espátula;
- Leve novamente à geladeira por cerca de 30 minutos para a cobertura ganhar textura.
Essa receita rende, em média, de 10 a 12 fatias bem servidas, com uma torta firme, fácil de desenformar e com ótimo acabamento.
Essa receitinha vai gerar uma torta com a base de biscoitos de maisena, mousse de maracujá e uma cobertura de chocolate cremoso, como na foto abaixo:
Outra opção de receita:
Essa uma outra versão da torta, com a fruta por cima e duas camadas cremosas:
Como dica extra, é possível finalizar com maracujá fresco sobre a cobertura ou com raspas de chocolate para deixar a apresentação ainda mais bonita. Também combina muito bem com café ou após refeições mais elaboradas.
Essa torta de mousse de maracujá com chocolate é uma sobremesa que une praticidade, sabor e elegância, perfeita para quem busca um doce equilibrado e marcante. Uma sobremesa deliciosa que conquista e encanta a cada colherada!
Se você gosta de tortas doces para sobremesas como a torta holandesa, torta alemã e essa gostosura de torta de chocolate com mousse de maracujá que ensinamos acima, vale a pena conferir nossas outras receitinhas.
