Você vai adorar preparar esse clássico simples e saboroso. O bife acebolado na frigideira é aquele prato caseiro que lembra comida de mãe, com carne suculenta e cebolas douradas que trazem aquele cheirinho irresistível.
A receita é prática, perfeita para o dia a dia, mas com um sabor que conquista qualquer um. Se você gosta de um bife bem gostoso cheio de cebolas então essa receita é pra você!
Receita de Bife acebolado na frigideira
Ingredientes
- 4 bifes de contrafilé ou alcatra;
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas;
- 3 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para realçar o sabor);
- Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho amassado; deixe descansar por 15 minutos para pegar o sabor;
- Aqueça uma frigideira com o óleo e a manteiga; quando estiver bem quente, coloque os bifes;
- Sele a carne de cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (ou até o ponto desejado), sem mexer muito para não soltar líquido; retire os bifes e reserve;
- Na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola e deixe dourar, mexendo de vez em quando; se quiser, adicione o shoyu para intensificar a cor e o sabor;
- Quando as cebolas estiverem bem douradas e caramelizadas, volte os bifes para a frigideira, misture rapidamente e desligue o fogo;
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Essa receita rende 4 porções. O sabor do bife acebolado fica ainda melhor se acompanhado de arroz branco soltinho, feijão fresquinho e uma salada verde simples. Para deixar a refeição mais completa, também combina muito bem com um purê de batatas bem gostoso ou ainda com a clássica combinação com batatinhas fritas.
Se você preferir, pode ainda optar por empanar os bifes antes de fritar, uma maneira de inovar que não dá nenhum trabalho e ninguém resiste.
Se você gosta de variações, pode acrescentar pimentões em tiras junto às cebolas, ou até um toque de vinho branco seco no refogado, que deixa o prato ainda mais sofisticado. Faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso!
