Você vai se encantar com essa receita de pão de milho caseiro: macio, levemente adocicado e com um aroma irresistível que conquista na primeira fornada.
O melhor de tudo: é super prático de fazer afinal esse é um pão para fazer no liquidificador, aproveitando toda a praticidade do utensílio.
Esse pão é perfeito para comer a qualquer hora, acompanhado de manteiga, requeijão ou até um bom queijo derretendo. A textura é fofinha e úmida, graças ao milho, que dá todo o diferencial no sabor. Além disso, o preparo é simples e não exige técnicas complicadas, apenas um pouco de paciência para a fermentação.
Se você gosta de receitas que remetem à casa da avó, com aquele cheirinho de quitanda de interior, esse pão de milho é exatamente o que procura. Vamos ao passo a passo completo para você preparar o seu em casa.
Receita de Pão de Milho Caseiro
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de fubá mimoso;
- 1 lata de milho escorrido (ou 2 espigas cozidas e debulhadas);
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1 xícara de leite morno;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g);
- 1 colher de sopa de manteiga para pincelar;
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até formar um creme homogêneo;
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá e o sal;
- Acrescente o creme batido aos secos, mexendo bem com uma colher de pau ou espátula;
- Adicione o fermento biológico seco e misture até incorporar;
- A massa ficará cremosa e levemente pegajosa — não se preocupe, é assim mesmo;
- Coloque a massa em uma forma de bolo inglês ou assadeira untada e enfarinhada;
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos, até dobrar de volume;
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e leve o pão para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos, até dourar;
- Retire do forno, pincele com manteiga e deixe amornar antes de cortar;
Essa receita rende um pão médio que serve de 8 a 10 fatias. O ideal é consumi-lo ainda fresquinho, mas ele também pode ser guardado em pote fechado por até três dias.
Se quiser variar, adicione queijo ralado na massa ou erva-doce, que combina muito bem com o sabor adocicado do milho.
E se você gosta de um pão bem gostoso com um sabor que foge do clássico, vale a pena aprender também a nossa receita de pão de abóbora, que é também fica uma delícia!
Esse pão pode ser servido puro, com manteiga derretendo, com queijos ou até como base para um sanduíche artesanal. A versatilidade dele é enorme, e sempre traz aquela sensação de aconchego que só receitas caseiras proporcionam.
Essa gostosura pode ainda ser servida em uma bela mesa de café junto a outras delícias como por exemplo uma rosca caseira bem gostosa, que tal? Faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso!
