Você vai adorar essa receita prática: a salada de macarrão parafuso colorido é refrescante, saborosa e ótima para qualquer ocasião. O melhor é que dá pra fazer rapidinho.
Também conhecida como Salada de Macarrão à Primavera ou simplesmente salada de macarrão parafuso colorida, esse prato é aquele tipo que chama a atenção pela aparência e o sabor incrível
Essa salada é perfeita para dias mais quentes ou como acompanhamento de carnes, frango ou peixe, trazendo leveza e equilíbrio à refeição.
Além disso, a receita é fácil de preparar, leva poucos ingredientes e pode ser adaptada ao gosto de cada um. Você pode deixar mais cremosa, no melhor estilo “macarronese”, mais temperada ou até transformá-la em uma refeição completa, adicionando proteínas como frango desfiado ou atum.
Receita de Salada de Macarrão Colorido
Ingredientes
- 500 g de macarrão parafuso colorido;
- 1 cenoura ralada;
- 1 lata de milho verde escorrido;
- 1 lata de ervilha escorrida;
- 1 tomate grande picado sem sementes;
- 1/2 pimentão vermelho picado;
- 1/2 pimentão amarelo picado;
- 1 cebola roxa pequena picada;
- 200 g de presunto picado em cubos;
- 200 g de queijo muçarela em cubos;
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas;
- 4 colheres de sopa de maionese;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente, escorra e reserve;
- Em uma tigela grande, coloque a cenoura, o milho, a ervilha, o tomate, os pimentões, a cebola, o presunto, a muçarela e as azeitonas;
- Adicione o macarrão já frio e misture bem com os demais ingredientes;
- Acrescente a maionese, o azeite, o sal, a pimenta e misture até que fique homogêneo;
- Finalize com cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Essa salada rende cerca de 6 a 8 porções. Pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente, mas fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira, pois os temperos se incorporam melhor.
É claro que você pode ainda usar outro macarrão como o pene ou gravatinha.
Se quiser deixar a receita mais leve, substitua a maionese por iogurte natural temperado. Outra opção é adicionar frango desfiado ou atum, transformando a salada em prato único e bem nutritivo.
Uma sugestão é acompanhar com uma carne assada ou um churrasco, pois a leveza da salada contrasta muito bem com pratos mais encorpados.
Pela sua aparência colorida e cheia de sabor, essa salada deliciosa também é uma ótima opção para a Ceia de Natal, que tal? Essa receita é prática, bonita e cheia de sabor. Faça aí na sua casa e tenho certeza de que vai ser um sucesso na sua mesa.
