Pão de Mel Caseiro (Recheado com Doce de Leite)

Procurando uma receita de pão de mel caseiro irresistível? Essa versão recheada com doce de leite vai conquistar seu paladar com textura macia e sabor marcante.

A massa fica fofinha e com sabor marcante do chocolate e o recheio de doce de leite do pão de mel complementa perfeitamente! E pra finalizar, a casquinha crocante de chocolate deixa o doce perfeito!

Essa gostosura é bem mais fácil de preparar do que parece e o resultado impressiona! Dá pra fazer pra comer em casa ou até mesmo para vender e fazer uma renda extra!

Essa receita é prática, rende bastante e tem um resultado visual incrível. Vamos ao passo a passo para preparar o seu pão de mel caseiro com recheio de doce de leite.

Receita de Pão de Mel Recheado

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de mel;
• 1 xícara de leite;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 1/2 xícara de açúcar refinado;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó;
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 200 g de doce de leite cremoso para o recheio;
• 400 g de chocolate ao leite ou meio amargo para a cobertura.

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite com o mel, a manteiga e os açúcares até que tudo esteja bem dissolvido;
2. Espere amornar e acrescente os ovos, mexendo bem até incorporar;
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o cravo, a canela e o bicarbonato;
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea;
5. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente;
6. Distribua a massa em forminhas untadas e enfarinhadas, preenchendo até 2/3 da altura;
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, até que os bolinhos estejam firmes e dourados;
8. Espere esfriar completamente, desenforme e corte ao meio com cuidado;
9. Recheie com doce de leite e feche novamente o pão de mel;
10. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e banhe cada unidade até cobrir completamente;
11. Coloque sobre papel manteiga e espere secar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por alguns minutos.

Essa receita rende cerca de 12 pães de mel médios. A textura da massa é úmida e macia, e o contraste com o doce de leite faz o sucesso entre os amantes desse doce tradicional.

Se quiser variar, substitua o doce de leite por brigadeiro, beijinho ou ganache de chocolate branco — todas as combinações ficam deliciosas.

Vou deixar a seguir um vídeo com outra opção de receita de pão de mel com recheio de doce de leite ensinada passo a passo pela Letícia Sweet Cake:

A Letícia já é referência no preparo de bolos e doces e essa versão dela é realmente ótima! Uma versão mais fácil pra quem quer seguir e fazer em casa pães de mel para matar a vontade ou mesmo para comer!

Fazer Pão de Mel para Vender

Agora, se o seu objetivo é preparar pães de mel para vender, algumas dicas podem fazer toda a diferença no resultado final e na aceitação dos clientes.

1. Capriche na aparência:
O visual é o primeiro impacto. Certifique-se de que o chocolate esteja bem liso e brilhante, sem manchas. Uma boa temperagem faz toda a diferença — ou use cobertura fracionada de qualidade para facilitar o processo.

2. Padrão e tamanho uniforme:
Use forminhas iguais para que todos os pães de mel tenham o mesmo tamanho. Isso passa uma imagem de profissionalismo e ajuda no controle do custo e do preço de venda.

3. Embalagem atrativa:
Invista em embalagens individuais bonitas, como caixinhas de acetato ou saquinhos plásticos transparentes com fitas decorativas. Além de proteger o doce, isso valoriza o produto.

4. Cuide da conservação:
Guarde os pães de mel em local fresco e seco, longe do calor e da umidade. Com a cobertura de chocolate, eles podem durar até 15 dias bem armazenados.

5. Qualidade dos ingredientes:
Use um bom chocolate e um doce de leite consistente. Ingredientes de qualidade garantem sabor superior e fidelizam os clientes.

6. Custo e precificação:
Calcule todos os ingredientes e materiais (embalagens, gás, energia) antes de definir o preço. Uma boa margem de lucro deve considerar não apenas o custo, mas o tempo de preparo e o esforço investido.

7. Degustação e divulgação:
Ofereça amostras em pequenas quantidades para divulgar seu trabalho. Use redes sociais para postar fotos atraentes e contar um pouco sobre o processo artesanal — isso cria conexão com o público.

Esse pão de mel é uma ótima pedida tanto para adoçar o dia quanto para transformar em um negócio lucrativo. Faça aí na sua casa, capriche nos detalhes e tenho certeza de que vai ser um sucesso!