Bolo de Laranja com Cobertura de Pistache

Uma combinação surpreendente! Hoje quero te ensinar a receita do bolo de laranja com cobertura de pistache que vai te impressionar tanto pela aparência quanto pelo sabor.

O bolo de laranja simples e tradicional já agrada em cheio especialmente pensando em servir em uma mesa de café da tarde. Mas ao acrescentar a cobertura de pistache você terá uma combinação de sabores inesquecível.

A massa desse bolo fica bem fofinha, úmida na medida certa e com sabor natural da fruta, sem ficar enjoativa. Já a cobertura de pistache é cremosa, delicada e dá aquele charme a mais que transforma o bolo comum em uma verdadeira gostosura para servir em qualquer ocasião.

Receita de Bolo de Laranja com Pistache

Ingredientes

• 3 ovos em temperatura ambiente;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 xícara de suco de laranja natural coado;
• Raspas da casca de 1 laranja;
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar e o óleo, misturando bem até obter um creme claro;
2. Acrescente o suco de laranja e as raspas da casca, mexendo até incorporar;
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para manter a massa leve;
4. Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente apenas até misturar;
5. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada;
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1/2 xícara de pistache sem casca e sem sal, triturado;
• 1/2 caixa de creme de leite.

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o pistache triturado;
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente;
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até ficar bem cremoso;
4. Espalhe a cobertura ainda morna sobre o bolo já frio.

Essa receita rende um bolo médio, ideal para servir de 10 a 12 fatias generosas, perfeito para compartilhar em família ou receber visitas com carinho.

Para acompanhar, esse bolo combina muito bem com café passado na hora, chá de ervas ou até um café com leite bem cremoso. A cobertura de pistache traz um contraste delicioso com o cítrico da laranja, deixando cada fatia equilibrada e irresistível.

Uma outra versão deliciosa é o bolo de laranja com a cobertura de chocolate, outra combinação que agrada em cheio! A versão com pistache é daquelas que poucos pensariam em preparar mas ao provar, o sabor da laranja com o pistache realmente impressiona.

Se quiser variar, é possível acrescentar pedacinhos de pistache por cima da cobertura para dar crocância, ou até substituir parte do suco de laranja por iogurte natural para uma massa ainda mais macia. Outra ideia é aromatizar a cobertura com algumas gotinhas de essência de baunilha, que combina muito bem com o pistache.

Essa receitinha também funciona muito bem como base para bolo de aniversário simples ou para aquele café especial de fim de tarde. É daquelas delícias caseiras que agradam fácil e sempre rendem elogios. O creme de pistache caseiro é bem fácil de preparar e combina perfeitamente com essa massa.

Ela espera que você aproveite cada pedaço desse bolo de laranja fofinho com cobertura de pistache, prepare com carinho e tenha um resultado super aprovado aí na sua casa. Depois, vale a pena voltar para contar o que achou e como ficou a sua versão.