A cebolinha é um dos temperos mais usados na culinária internacional, leva este nome devido o seu aroma ser parecido com o da cebola, mas isso é um engano, pois a Cebolinha pertence ao gênero do alho.

No mercado existe uma variedade imensa disponível, sendo que a mais utilizada é a Híbrida e a Francesa (mais fina e delicada).

A francesa é mais usada na finalização de pratos por causa da sua delicadeza e beleza. Além de ser rica em vitaminas A e C e  ter propriedades antibióticas e repelentes.

Dica:

• Use na obtenção de sabor e ornamentação de varios pratos, muito cuidado para não abusar pois se usar demais pode tirar a harmonia do prato.
• Quando for picado por uma formiga pegue uma folhinha e esfregue no local da picada para aliviar a dor e coceira. O principio ativo da cebolinha neutraliza o Ácido Fórmico.