Bolinho de Bacalhau

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Veja como fazer bolinho de bacalhau com essa receita perfeita!

Receita de um petisco delicioso: o bolinho de bacalhau! Fica muito saboroso e bem levinho. Vai bem a qualquer hora! Veja como preparar:

Receita de Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

  • 500 g bacalhau dessalgado
  • 250 g batatas cozidas e espremidas
  • uma pitada de pimenta calabresa
  • sal a gosto
  • óleo (o quanto baste para fritar)
  • 2 claras de ovo
  • 4 ovos
  • 100 ml azeite de oliva para massa
  • 2 cebolas raladas
  • 4 dentes alho amassados
  • 2 xícaras de coentro verde
  • 300 ml de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o bacalhau até dar ponto de desfiar
  2. Escorra o caldo e desfie o peixe
  3. Em uma panela doure a cebola e o alho em seguida acrescente a batata fazendo assim um purê. Deixe cozinhar um pouco e assim que tiver consistências acrescente o bacalhau, as claras batidas em neve e todos os demais ingredientes
  4. Faça os bolinhos do tamanho que quiser e frite em óleo bem quente, sempre em quantidade pequena dando espaço dentro da panela entre os bolinhos

Rendimento: aproximadamente 30 bolinhos

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